Broqueta de porc i pinya amb guarnició
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Kebab de porc i pinya amb guarnició: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Kebab:
- 450 g de filet de porc, tallat transversalment en 4 trossos iguals
- 1/2 pebrot vermell, tallat en quarts
- 1/2 pebrot verd, tallat en quarts
- 1/2 llauna (225 g) de trossos de pinya (escórrer el xarop)
- 4 broquetes de fusta (28 cm), remullades en aigua durant 10 minuts per evitar que es cremin.
Marinada:
- 1/3 tassa de salsa agredolça
- 1/4 tassa de xarop de pinya de pinya en conserva
- 2 cullerades de salsa de soja
- 1 gra d'all aixafat
- 1 culleradeta de gingebre fresc pelat i picat
Arròs fregit:
- 1 paquet (180 g) d'arròs fregit cuit
- 1/2 tassa de polpa de pinya en conserva (escorreguda)
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega
- 2 cullerades d'aigua
- 2 cullerades de salsa de soja
- 1/3 tassa de pèsols verds i pastanagues congelats (descongelats)
- 1/4 tassa de blat de moro congelat (descongelat)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porc, pebrot dolç, arrel de gingebre, all, Pinya, salsa de soja, arròs
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, combineu els ingredients de la marinada. Poseu les verdures i la pinya en un bol mitjà. Poseu la carn de porc en un altre bol mitjà. Dividiu la marinada equitativament entre els dos bols i barregeu-la amb la carn. Refrigereu-la durant almenys 15 minuts o fins a 8 hores.
- Preescalfeu el grill del forn.
Enfila la carn de porc, les verdures i la pinya en 4 broquetes, una per una. Col·loca les broquetes en una paella i rosteix-les fins que la carn comenci a daurar-se, girant les broquetes a la meitat de la cocció, uns 5 minuts per cada costat. - Arròs fregit: Obriu el paquet d'arròs fregit i traieu-ne els condiments. En una paella gran i pesada, combineu l'arròs i la mantega i fregiu-lo a foc mitjà fins que estigui daurat, uns 2 minuts.
Afegiu-hi gradualment 2 tasses d'aigua, la salsa de soja i els condiments del paquet d'arròs fregit. Porteu-ho a ebullició. Tapeu la cassola i reduïu el foc al mínim. Coeu-ho a foc lent fins que l'arròs estigui tendre, uns 15 minuts.
Retireu la paella del foc i afegiu-hi la pinya, els pèsols, les pastanagues i el blat de moro a la barreja d'arròs. Tapeu-ho i deixeu-ho reposar durant 5 minuts. Separeu l'arròs amb una forquilla i barregeu-lo amb la pinya, els pèsols, les pastanagues i el blat de moro.
Categories:
recepta / Plats principals / Carn / Verdures i bolets / / / Sandra Lee
Receptes similars
