Carn de porc dues vegades cuita amb salsa de pinya i kiwi
Vots: 1
Temps: 18 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Si us sobra carn de porc cuita a la nevera, prepareu aquest sopar rostint-la en oli d'oliva (per crear una crosta daurada) i després amaniu-la amb una salsa vibrant de pinya i kiwi. Si ho preferiu, també podeu fer aquest plat amb llom de porc tallat a rodanxes o amb sopars de llom magre. A continuació, serviu-lo amb una amanida de mongetes i arròs preparada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de filet de porc al forn sobrant, tallat transversalment en trossos de 2,5 cm de gruix
- 1 tassa de pinya tallada a daus (fresca o enllaunada amb el seu propi suc)
- 1 tassa de kiwi pelat i tallat a daus (unes 2-3 unitats)
- 2 cullerades de fulles de coriandre fresc picades
- 1 pebrot jalapeño, sense llavors i picat finament
- 1 cullerada de suc de llima fresc
- Sal i pebre negre mòlt
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1 cullerada de pols de xili
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porc, pebrot jalapeño, suc de llima, salsa de salsa, Pinya, kiwi
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu la pinya, el kiwi, el coriandre, el jalapeño i el suc de llima i remeneu-ho tot. Salpebreu-ho al gust.
Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà. Salpebreu les llesques de porc per tots dos costats. Fregueu el porc per tots dos costats amb xili en pols.
Poseu el porc en una paella calenta i daureu-lo durant 2 minuts per cada costat fins que estigui daurat. Serviu el porc amb una mica de salsa fresca de pinya i kiwi per sobre, juntament amb Amanida de mongetes i arròs.
Autor de la recepta - Robin Miller és escriptora gastronòmica i nutricionista.
Categories:
recepta / Sopar / Plats principals / Carn /
Receptes similars
