Kiwi

Són fruites verdoses amb una pell fina i borrosa i llavors molt petites. Van aparèixer a les nostres botigues no fa gaire. Inicialment, les flors i els fruits es van portar del Japó com a decoració. Els europeus van tastar els fruits i els van encantar. La popularitat del kiwi va créixer i aviat la fruita va començar a cultivar-se en alguns països amb climes càlids.

Els kiwis madurs i força grans són anomenats el menjar dels déus pels gourmets. La seva aroma i sabor revelen simultàniament tocs de meló, maduixa, pinya i plàtanSi la fruita és verda, dura, petita, té gust de vinagre.

Com triar un kiwi?

La pell ha d'estar neta. Les fruites madures estaran lleugerament enfonsades.

Propietats útils del kiwi

Un kiwi de mida mitjana conté 120 mg de potassi. Aquesta fruita millora el subministrament d'oxigen al cervell, té un efecte positiu sobre el cor i ajuda a eliminar l'excés de colesterol. Conté fibra, que estimula la funció intestinal. La fruita és rica en vitamines E, C i PP. Conté petites quantitats de greixos vegetals i animals. El kiwi enforteix el sistema immunitari.

Menjant kiwi

Aquesta fruita se sol servir amb carn com a condiment agredolç, i també s'utilitza per fer salses. Es menja més sovint crua. Talleu la fruita per la meitat i traieu-ne la polpa amb una cullera. Aquesta fruita es pot utilitzar per fer postres deliciosos, melmelades, batuts, gelees i conserves.