Sando amb fruites
Vots: 2
Temps: 2 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 453, greix total 24 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 53 G., fibra 5 G., colesterol 82 mg, sodi 319 mg, sucre 25 G.
Calories 453, greix total 24 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 53 G., fibra 5 G., colesterol 82 mg, sodi 319 mg, sucre 25 G.
Es creu que els entrepans Sando, que normalment es mengen com a berenar o per esmorzar, es van originar al Japó fa més d'un segle. Es venen a fleques, cafeteries i botigues de queviures, però en realitat són fàcils de fer a casa. La clau és triar fruita fresca i madura (un o més tipus, no importa). Col·loqueu-los amb nata muntada entre llesques gruixudes de pa blanc. Els entrepans Sando no només es tracta de sabor; la presentació hi juga un paper important: la bellesa del tall depèn de com col·loqueu la fruita. Podeu trobar idees en línia o fer servir la vostra imaginació!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 kiwis petits, pelats i tallats per la meitat al llarg
- 8 maduixes mitjanes, pelades i tallades per la meitat al llarg
- 1 mango, tallat en 16 bastonets de 0,8 cm de gruix i 4 cm de llarg.
- 1 tassa de nata per muntar freda
- 1,5 cullerades de sucre
- 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
- 22,5 cm de gruix de shokupan (pa de llet japonès comprat a la botiga o casolà; vegeu la nota)
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Assequeu suaument el kiwi, les maduixes i el mango amb paper absorbent.
- En un bol gran, combineu la nata, el sucre i l'extracte de vainilla i bateu-ho fins que es formin pics gairebé ferms. Aneu amb compte de no muntar massa la nata, però ha de quedar prou ferma perquè el sandvitx s'aguanti.
- Col·loca el pa de llet en una taula de tallar en dues files de quatre llesques. Escampa una vuitena part de la nata muntada uniformement sobre cada llesca.
- Col·loca la meitat d'un kiwi al centre de cada llesca de pa inferior. Col·loca la meitat d'una maduixa a cada cantonada de cada llesca inferior, amb la part ampla mirant cap al kiwi. Col·loca una llesca de mango entre la maduixa i el kiwi.
- Cobriu cada entrepà inferior amb una de les llesques superiors de pa, amb la crema cap avall.
- Embolica cada entrepà fermament i fermament amb un tros de plàstic film i, a continuació, prem lleugerament i uniformement amb la mà. Refrigera durant 2 hores o fins a 8 hores.
- Desemboliqueu els entrepans i retalleu amb cura les crostes amb un ganivet de serra, si voleu. Talleu els entrepans per la meitat en diagonal, netejant la fulla entre talls.Nota
El pa de llet comprat a la botiga, que normalment és perfectament quadrat, funciona millor per a aquests entrepans. Tanmateix, el shokupan casolà també és adequat. Es poden retallar les crostes abans de muntar els entrepans, però fer-ho després els donarà un aspecte més net.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
