Piña Colada amb una flor de pinya

Vots: 1

Com fer-ho - Piña Colada amb flor de pinya

+18 El consum excessiu d'alcohol és perjudicial per a la salut!

Temps: 4 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 507, greix total 9 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 75 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 1903 mg, sucre 63 G.

Sorprèn els teus ossos no només amb un còctel deliciós, sinó també amb la seva decoració inusual. Aquestes flors de pinya causaran una autèntica impressió, i són fàcils de fer, sobretot perquè es poden fer amb antelació: les flors es conserven bé durant un parell de setmanes. Una pinya sencera en dóna moltes, i les sobres es poden utilitzar per decorar pastissos i magdalenes, o servir com a aperitiu.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 pinya madura
2 tasses de suc de pinya, fred
1 tassa de rom blanc, fred
3/4 de tassa de crema de coco per a begudes fredes
6 tasses de gel

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: Suc de pinya, rom, Pinya, crema de coco

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 110 °C. Folreu 2 safates de forn amb estores de silicona o paper de forn.

Flors de pinya:
La pinya és una fruita festiva: ens encanta tallar-la a rodanxes en pastissos i assaborir-ne els trossos a les amanides de fruites. Però tallada finament i assecada lentament al forn, la pinya floreix en flors delicades que queden especialment boniques com a guarnició per a una piña colada..

Talleu la part superior i la inferior de la pinya amb 1 cm de gruix perquè quedi plana sobre la taula de tallar.

Talleu la pell de la pinya de dalt a baix en tires de 5 cm d'ample.

Amb una cullera petita de síndria o una culleradeta, traieu tots els ulls de la polpa de la pinya.

Col·loca la pinya de costat i talla'n 12 rodanxes tan fines com sigui possible.

Col·loqueu les llesques en una safata de forn i enforneu-les fins que estiguin gairebé completament seques i lleugerament daurades a les vores, unes 3 hores.

Traieu del forn i transferiu immediatament cada flor a un motlle per a magdalenes, prement el centre contra el fons. Deixeu reposar completament durant 1 hora.
Còctel:

Combineu el suc de pinya, el rom, la crema de coco, el gel i un pessic de sal en una batedora i tritureu-ho fins que es formi una bona capa d'escuma a la part superior.
Aboqueu-ho en 4 gots i decoreu-ho amb flors de pinya. Les flors sobrants es poden guardar en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 2 setmanes.