Xili amb restes de gall dindi
Vots: 1
Feu servir les restes del gall dindi rostit per fer un xili senzill i saborós. Els tomàquets rostits afegeixen un sabor picant addicional, però els tomàquets a daus normals també funcionaran. Proveu de canviar el pa de blat de moro tradicional per puré de patates!
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 252, greix total 7 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 7 G., colesterol 55 mg, sodi 762 mg, sucre 5 G.
Calories 252, greix total 7 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 7 G., colesterol 55 mg, sodi 762 mg, sucre 5 G.
Si teniu carn sense menjar a la nevera, comenceu a preparar un plat nou i afegiu-hi la carn durant el procés, fregint-la amb espècies.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3-4 tasses de carn de gall dindi rostida sobrant (blanca i negra), tallada a daus de 2 cm de gruix.
- 800 g de tomàquets de conserva a la planxa i picats
- 850 g de mongetes pinto en conserva
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 ceba mitjana, picada
- 1 pebrot verd picat
- 1 jalapeño petit, aixafat i sense llavors
- 2 grans d'all picats
- 0,25 cullerades. pols de xili
- 1 cullerada de comí
- 1 cullerada sopera d'orenga seca
- 2 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- Puré de patates o arròs bullit per servir
- Crema agra i ceba tendra picada per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi, mongetes pinto, tomàquets, pebrot jalapeño, pebrot dolç, cebes, all, condiment de xili, orenga, cebes verdes, puré de patates, arròs, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli en una paella gran o en una cassola holandesa a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i el pebrot i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que estiguin tous, uns 6 minuts. Afegiu-hi el jalapeño i l'all i cuineu-ho fins que estiguin lleugerament tous, 1 minut.
Afegiu-hi xili en pols, comí, orenga, 0,5 culleradeta de sal i una mica de pebre mòlt. Afegiu-hi el gall dindi i remeneu-ho fins que estigui cobert d'espècies per tots els costats. Afegiu-hi els tomàquets i el brou de pollastre i rasqueu les espècies que s'hagin enganxat al fons de la paella. - Porteu el xili a foc lent i cuineu-lo, sense tapar, fins que el líquid s'hagi reduït uns centímetres i el xili s'hagi espesseït, aproximadament 1 hora.
Escorreu la meitat dels fesols en conserva i reserveu l'altra meitat. Afegiu els fesols i el líquid reservat a la paella i cuineu-los fins que estiguin calents, uns 10 minuts. Salpebreu-los al gust. Serviu-los en bols profunds amb patates o arròs, amb una cullerada de crema agra i una mica de ceba tendra picada per sobre.
Un altre plat de xili, preparat de manera senzilla recepta de Ree Drummond consisteix en carn picada de vedella i dos tipus de mongetes.
Categories:
Receptes similars
