Saltat de gall dindi picant i mongetes verdes
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 480, greix total 13 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 65 G., fibra 7 G., colesterol 40 mg, sodi 506 mg, sucre 1 G.
Calories 480, greix total 13 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 65 G., fibra 7 G., colesterol 40 mg, sodi 506 mg, sucre 1 G.
Aquest deliciós i saludable plat d'inspiració asiàtica us captivarà amb la seva combinació de sabors. Les mongetes verdes es saltegen amb carn picada de gall dindi magra, remenant sovint. All, cogombrets, un toc de sucre, pasta de xili picant i una salsa d'inspiració asiàtica afegida al final infonen el plat amb un ram de sabors vibrants i cobreixen les verdures i la carn amb una brillantor deliciosa. Serviu aquest sucós saltat amb una guarnició d'arròs basmati bullit.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 350 g de carn de gall dindi picada magra, 1% de greix
- 1,5 cullerades soperes d'arròs basmati
- 0,7 kg de mongetes verdes, amb les puntes tallades
- 3 cullerades d'oli vegetal
- 0,5 culleradetes de sucre
- 1 gra d'all, picat
- 1 cogombre adobat petit, picat finament
- 2 culleradetes de pasta de xili asiàtic, com el sambal oelek
- 1 tassa de brou de pollastre baix en greixos i sal
- 2 cullerades de salsa de soja lleugerament salada
- 1 cullerada sopera de vinagre de xerès sec o d'arròs (sense sal)
- 2 culleradetes de maizena
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi picat, arròs basmati, mongetes verdes, cogombre en vinagre, Sambal Olek, salsa de soja, vinagre d'arròs, vinagre de xerès, midó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua. Afegiu-hi l'arròs, tapeu-lo i deixeu-lo coure fins que estigui tendre, uns 18 minuts. Escorreu-lo bé i manteniu-lo calent.
- Mentrestant, preescalfeu el forn a la posició de gratinar. Combineu les mongetes verdes, 1,5 cullerades d'oli vegetal i el sucre en una safata de forn amb vores. Grilleu-les, remenant una vegada, fins que les mongetes estiguin tendres i torrades, uns 8 minuts.
- En una paella gran, escalfeu la resta d'1,5 cullerades d'oli vegetal a foc fort. Afegiu-hi la carn picada de gall dindi i cuineu-la, desfent-la amb una cullera de fusta, durant 3 minuts. Afegiu-hi l'all, els escabetxs i la pasta de xili i cuineu-ho fins que l'all estigui lleugerament daurat, uns 3 minuts.
- Combineu el brou de pollastre, la salsa de soja, el xerès i la maizena en un bol. Afegiu les mongetes verdes a la paella amb el gall dindi i cuineu-les, remenant, durant 1 minut. Afegiu-hi la barreja de salsa de soja i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que la salsa espesseixi lleugerament, uns 3 minuts. Serviu-ho amb arròs.
Categories:
Receptes similars
