Saltat amb porc, arròs i mongetes verdes
Vots: 3
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Per fer aquest deliciós sofregit asiàtic, necessitareu arròs cuit. Fins i tot podeu utilitzar les sobres del sopar d'ahir a la nit i convertir-les en un plat completament nou. Un ou, carn picada de porc i mongetes verdes finament picades es fregeixen per separat en una paella, després es barregen amb arròs i es saltegen amb salsa de soja, gingebre i suc de llima per obtenir un vibrant sabor asiàtic. El plat està a punt en només 20 minuts. És saciant, sucós i deliciós. Perfecte per a un sopar ràpid entre setmana.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de carn picada de porc
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 ou gran, batut
- 1 tassa de mongetes verdes tallades finament
- 2 culleradetes de gingebre fresc finament ratllat
- 1 culleradeta de salsa de soja
- 3 tasses d'arròs de gra llarg cuit i refredat
- 2 cullerades de ceba tendra tallada finament
- 1 cullerada de suc de llima
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de porc, mongetes verdes, arròs de gra llarg, arrel de gingebre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una paella antiadherent gran o un wok a foc fort i, a continuació, afegiu-hi 1 cullerada d'oli vegetal. Quan l'oli comenci a fumejar, afegiu-hi l'ou i remeneu la paella fins que formi una crep d'ou plana i mig cuita, uns 10 segons; transferiu-la a un plat.
- Afegiu la carn picada de porc i 1/4 culleradeta de sal a la paella i cuineu-la, trencant els grumolls, durant uns 4 minuts. Transferiu la carn picada de porc a un bol. Afegiu la cullerada sopera d'oli vegetal restant a la paella i, a continuació, afegiu-hi les mongetes verdes, el gingebre, la salsa de soja i 1/4 culleradeta de sal i cuineu-ho durant uns 2 minuts.
- Afegiu-hi l'arròs, remenant per desfer els grumolls, i escampeu-lo a la paella. Cuineu-ho fins que estigui calent, uns 3 minuts. Torneu a posar l'ou, la carn de porc i els sucs a la paella i cuineu-ho, remenant per desfer l'ou i incorporar-ho tot bé, aproximadament 1 minut. Salpebreu-ho al gust, si cal. Afegiu-hi les cebes tendres i el suc de llima i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
