Costelles de gall dindi naturals marinades en xili amb mongetes d'ull negre
Vots: 4
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 470, greix total 12 G., greixos saturats G., proteïnes 44 G., hidrats de carboni 45 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 470, greix total 12 G., greixos saturats G., proteïnes 44 G., hidrats de carboni 45 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Costelles de gall dindi naturals marinades en xili amb mongetes d'ull negre: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 costelles de gall dindi naturals (aproximadament 560 g)
- 1 tassa de mongetes d'ull negre cuites i congelades, descongelades
- 1 tassa de cuscús israelià "Ptitim" o pasta petita
- 3/4 tassa de tomàquets cherry, tallats per la meitat
- Grans d'1 panotxa de blat de moro (o 3/4 de tassa de blat de moro congelat)
- 3/4 culleradeta de pols de xili o condiment Cajun
- Suc d'1 llima
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra
- 1 tija d'api, picada finament
- 2 cebes tendres, tallades finament
- 2 cullerades de julivert o alfàbrega picat
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi, mongetes d'ull negre, ptitim, tomàquets cherry, api, blat de moro, condiment cajun, condiment de xili, suc de llima, cebes verdes, alfàbrega, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu pols de xili i suc de llima. Cobriu el gall dindi amb aquesta barreja i deixeu-lo marinar durant 10 minuts.
- Poseu a bullir aigua en una cassola mitjana. Afegiu-hi el cuscús i deixeu-lo coure fins que estigui tendre, de 8 a 10 minuts. Escorreu-lo.
- Mentrestant, escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el blat de moro, les mongetes i l'api i cuineu-ho durant uns 3 minuts, fins que les verdures comencin a estovar-se.
Afegiu-hi els tomàquets, les cebes tendres, el julivert, 1/2 culleradeta de sal i pebre negre al gust. Escalfeu la barreja durant 2 minuts i transferiu-la a un bol gran. Afegiu-hi el cuscús juntament amb 1 cullerada d'oli d'oliva, sal i pebre al gust, i remeneu-ho tot. - Netegeu la paella. Afegiu-hi la cullerada sopera d'oli d'oliva restant i escalfeu-la a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les costelles de gall dindi i fregiu-les fins que estiguin daurades, uns 3 minuts per cada costat. Salpebreu-les. Serviu-les amb cuscús.
Categories:
Receptes similars
