Si t'encanta la carbassa en plats salats, aquesta recepta de guarnició de carn no et decebrà. Aquest vibrant plat de ptitim d'inspiració de l'Orient Mitjà equilibra la dolçor natural de la carbassa i els dàtils amb les notes saboroses de farigola, ceba i festucs. A punt per servir! llegeix més

Gaudeix d'un deliciós plat d'estil mediterrani, fàcil de preparar i perfecte per a cada dia o per a ocasions especials. Les gambes es marinen en un adob d'all i llimona durant uns minuts, es couen a la planxa fins que estiguin fetes i es serveixen amb - llegeix més

Aquest plat d'estil marroquí només es prepara en mitja hora i és perfecte tant per a ocasions especials com per a àpats quotidians. El filet de vedella es frega amb la barreja d'espècies marroquines ras el hanout, es fregeix a la paella i es serveix amb una salsa ràpida de ceba i pebre negre. llegeix més

Combineu els ptitim bullits amb una salsa de tomàquet espessa casolana, infusionada amb els sabors picants del romaní i l'all, i serviu-los com a guarnició de qualsevol plat de carn o aus. El temps de cocció dels ptitim pot variar segons la seva mida, així que no... llegeix més

L'estiu és l'època dels bistecs a la brasa. Fins i tot si no mengeu carn, gaudiu d'aquesta delícia: feu un bistec de coliflor a la brasa! El cap de coliflor es talla a filets nets i es frega amb harissa (una pasta picant amb... llegeix més

El ptitim, també conegut com a cuscús israelià, és perfecte per a guarnicions ràpides i delicioses a l'estil de l'Orient Mitjà. Es cuina ràpidament, però per assegurar-vos que el ptitim no es cogui massa, es mantingui esponjós i adquireixi un deliciós to daurat, fregiu-lo. llegeix més

Qualsevol pasta petita, com ara el ptitim o l'orzo, funciona bé per a aquesta amanida. Combineu-la amb mongetes de Lima blanquejades, herbes, amaniment i formatge parmesà ratllat per obtenir un acompanyament deliciós, consistent i sucós. Serviu calent. llegeix més

Malgrat les seves propietats beneficioses, les fulles de mostassa tenen una amargor marcada. Per equilibrar-ho, es van barrejar amb altres ingredients amb sabors igualment forts: all i pernil (una manera excel·lent d'aprofitar les sobres - llegeix més

Aquest plat d'acompanyament d'estil oriental fet amb ptitim (cuscús israelià) i coliflor està ple de fibra saludable, molt de sabor i una aroma intensa. Uns quants dàtils amb canyella afegeixen una nota dolça al ptitim i la coliflor, que... llegeix més

La recepta d'aquests pebrots farcits es va inspirar en una amanida mediterrània amb llenties ptitim, olives, herbes aromàtiques i abundant formatge feta. Els pebrots es couen al forn fins que estan tendres i després s'omplen amb un plat preparat a part... llegeix més

Per fer aquest plat d'acompanyament a l'estil de l'Orient Mitjà, el ptitim es cou a foc lent en brou de pollastre amb ceba i espècies saltades, i després es barreja amb herbes fresques, dàtils picats, ratlladura de llimona i llavors de magrana. La fruita és saciant. llegeix més

El llom de porc es rosteix fins que estigui daurat i després es braseja amb xampinyons, api i ceba en brou de pollastre amb un raig de vi blanc. El romaní fresc li afegeix un sabor únic. El porc es cou sencer i... llegeix més

Aquesta deliciosa i abundant amanida està feta amb ptitim, un petit plat de pasta també conegut com a cuscús israelià per la seva aparença similar. El ptitim bullit es barreja amb ceba caramel·litzada per a un sabor més intens i es fa a la brasa... llegeix més

El cuscús israelià, o ptitim, només s'assembla vagament al gra tradicional del Magrib, però es pot utilitzar per fer un plat igualment deliciós, farcit d'espècies i fruites d'estil oriental. Bulliu el ptitim juntament amb les patates torrades... llegeix més

• Pollastre
• Cuscús

Aquest plat senzill té tot un ram de sabors. El pollastre es marina en una marinada de llimona, all i orenga a l'estil grec. Les panses, les olives i el formatge feta donen al cuscús ptitim israelià un sabor dolç i salat. Si salpebreu el cuscús abans de cuinar-lo, llegeix més

El cuscús israelià, o ptitim, té poc en comú amb el cuscús àrab. És més aviat un plat de pasta, cosa que el converteix en un gran complement per a les amanides de pasta abundants. Feu una amanida de ratatouille, - llegeix més

A diferència de la versió àrab, el cuscús israelià, o ptitim, és més aviat un plat semblant a la pasta en forma de boletes petites. El ptitim es va inventar a Israel a la dècada del 1950, quan el país patia una escassetat d'arròs i cuscús. El nou producte... llegeix més

Supersaludable gràcies al seu cuscús perlat, l'amanida de tonyina (i sense maionesa!) d'Ina Garten presumeix del sabor fresc de les tàperes, la llimona i les olives. llegeix més

• Cuscús:
• Salsa de vinagreta:

Per assegurar-se que el seu cuscús ptitim sigui increïblement saborós, Giada De Laurentiis primer el torra lleugerament i després el cou a foc lent en brou de pollastre. Una vinagreta d'auró dolça i saborosa realça les fruites i herbes de la seva recepta, mentre que els trossos d'ametlla cruixents complementen el sabor. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.