Ptitim amb parmesà
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
El ptitim, també conegut com a cuscús israelià, és perfecte per a guarnicions ràpides i delicioses a l'estil de l'Orient Mitjà. Es cou ràpidament, però per assegurar-vos que es mantingui cruixent i adquireixi un deliciós color daurat, fregiu-lo primer en oli d'oliva. Condimenteu el plat acabat amb suc de llimona, oli d'oliva i mostassa Dijon, després empolseu-lo amb festucs picats, parmesà ratllat i menta picada, que, juntament amb la llimona, afegeixen un sabor refrescant. Aquest plat combina perfectament amb carns a la brasa, especialment xai.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de ptitim
- 0,5 culleradetes de ratlladura de llimona
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ptitim, Mostassa de Dijon, ratlladura de llimona, formatge parmesà, pistatxos, menta
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola, salteu 1,5 tasses de ptitim en oli d'oliva durant 3 minuts. Afegiu-hi 3 tasses d'aigua i porteu-ho a ebullició; cuineu-ho fins que estigui al dente, 7 minuts, i després escorreu-ho.
- Barregeu 3 cullerades de suc de llimona, 1 culleradeta de mostassa Dijon, 1/2 culleradeta de ratlladura de llimona i 1/4 de tassa d'oli d'oliva; salpebreu al gust. Incorporeu-hi el ptitim, empolvoreu-hi festucs picats, parmesà ratllat i menta esquinçada.
Categories:
Receptes similars
