Patates fregides de polenta amb parmesà
Vots: 2
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquest berenar és una alternativa digna a les patates fregides. Les llesques de polenta es fregeixen amb mantega fins que estiguin daurades i es cobreixen amb parmesà ratllat i herbes fresques. Per a aquesta recepta, és millor utilitzar pa de polenta comprat. Talleu-lo a rodanxes rodones i després a tires. Gaudiu-ne com a berenar durant tot el dia o serviu-lo com a guarnició amb carn o verdures.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 500 g de polenta
- Oli vegetal, per fregir
- Farina
- Formatge parmesà, per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: polenta, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu un tub de polenta preparada (500 g) en tires d'1 cm de gruix, com si fossin patates fregides. Enfarineu les tires de polenta, diverses alhora.
- Fregiu-ho en 2,5 cm d'oli vegetal preescalfat a 190 °C (375 °F) fins que estigui lleugerament daurat i cruixent. Transferiu-ho a un plat folrat amb paper absorbent i empolseu-ho amb parmesà ratllat i herbes aromàtiques picades finament. Salpebreu-ho al gust.
Categories:
Receptes similars
