Costelles de porc naturals a la cassola lenta
Vots: 8
Temps: 3 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 402, greix total 15 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 3 G., colesterol 104 mg, sodi 698 mg, sucre 15 G.
Calories 402, greix total 15 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 3 G., colesterol 104 mg, sodi 698 mg, sucre 15 G.
Prepara aquest plat senzill i reconfortant prement un botó a la teva olla de cocció lenta. A més de la carn, només requereix uns quants ingredients senzills que són fàcils de trobar i que probablement ja tens a la teva cuina. La preparació és mínima, però el sabor és ric i polifacètic. Serveix el porc amb farina de blat de moro o arròs bullit, afegint-hi algunes pomes de l'olla on l'has cuinat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 costelles de porc naturals desossades, d'aproximadament 2,5 cm de gruix.
- 3 cullerades de farina
- 1/4 tassa de mostassa granulada
- 2 cullerades de mel
- 1 escalunya petita
- 1 poma Pink Lady o Fuji gran
- Farinetes de blat de moro o arròs amanit amb mantega, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llom de porc, pomes, mostassa integral, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les costelles de porc en una safata de forn amb vores i salpebreu-les per tots dos costats. Empolseu-hi un plat petit amb farina. Enfarineu-les i torneu-les a la safata de forn perquè arribin a temperatura ambient mentre prepareu la resta d'ingredients.
- En una olla de cocció lenta de 4-6 quarts, combineu la mostassa, la mel i 1 cullerada d'aigua. Talleu les escalunyes a rodanxes i afegiu-les a l'olla, separant les rodanxes. Talleu-les a trossos d'1 cm (traieu-ne el cor) i afegiu-les a l'olla juntament amb 1/4 culleradeta de sal. Remeneu. Repartiu la barreja en una capa uniforme i col·loqueu-hi les costelles de porc a sobre, superposant-les si cal.
- Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que el porc estigui ben cuit, unes 3 hores. Transferiu les hamburgueses a un plat gran i cobriu-les amb pomes calentes i salsa. Serviu-les amb farina de blat de moro o arròs.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
