Costelles de porc amb os i arròs fregit en una safata de forn
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Les costelles de llom de porc amb os natural es couen al forn amb arròs, que absorbeix els meravellosos sucs, creant un sopar deliciós i complet de carn i un acompanyament. Abans de coure-les, daureu l'arròs amb mantega en una paella. Això afegirà més sabor al acompanyament i garantirà que l'arròs acabat quedi més esponjós. Coure la carn de porc directament a sobre de l'arròs i, uns minuts abans que estigui feta, rostir-la al forn per obtenir un acabat deliciós i daurat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 costelles de porc naturals amb os
- 4 cullerades de mantega
- 1 tassa d'arròs blanc de gra llarg
- 1 llauna (280 ml) de brou de vedella, i més si cal
- 4 rodanxes de ceba, separades en anelles
- 1/4 culleradeta de pebre negre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llom de porc, porc, arròs de gra llarg
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- En una paella mitjana, foneu la mantega a foc mitjà-baix. Afegiu-hi l'arròs i cuineu-lo fins que estigui lleugerament daurat, uns 5 minuts.
- Poseu l'arròs en una safata de forn de 22 x 32 x 5 cm. Empolseu les costelles de porc amb sal i poseu-les a sobre de l'arròs. Aboqueu-hi el brou i 2/3 de tassa d'aigua. Cobriu les costelles amb anelles de ceba i salpebreu-les amb pebre negre. Tapeu la safata amb paper d'alumini i enforneu-ho fins que la carn de porc estigui tendra, uns 45 minuts.
- Engegueu el forn a la posició de gratinar, afegiu-hi una mica més de brou si l'arròs està sec i torneu la paella al forn durant un parell de minuts per daurar la carn de porc.
Categories:
Receptes similars
