Costelles de porc fregides
Vots: 2
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Les costelles de porc fines i amb os són perfectes per a un sopar ràpid. Es fregeixen en minuts i tenen un aspecte absolutament deliciós. Per assegurar-vos que el porc quedi sucós, arrebosseu cada costella amb una barreja picant de farina i pebre de caiena i fregiu-les en una barreja d'oli vegetal i mantega durant uns minuts. Això els donarà una crosta cruixent i evitarà que s'assequin. Una costella de porc natural és una excel·lent alternativa al bistec que podeu gaudir cada dia. Serviu-la amb puré de patates.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 costelles de porc fines naturals amb os
- 1 culleradeta de sal condimentada + més al gust
- 1 culleradeta de pebre negre mòlt + més al gust
- 1 tassa de farina premium
- Pebre de caiena
- 0,5 tasses d'oli de colza
- 1 cullerada sopera de mantega
- Puré de patates noves, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llom de porc, porc, sal amb espècies, pebre negre, pebre de caiena mòlt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Salpebreu les costelles de porc per tots dos costats.
- Barregeu la farina amb un pessic de pebre de caiena, sal i pebre negre. Remeneu cada costella amb la barreja de farina i reserveu-la en un plat.
- Escalfeu l'oli de canola a foc mitjà. Afegiu-hi la mantega. Un cop fosa i calenta, fregiu 3 hamburgueses alhora durant 2-3 minuts per cada costat. Gireu-les i fregiu-les fins que estiguin daurades per l'altre costat, 1-2 minuts (assegureu-vos que no surtin sucs rosats). Transferiu-les a un plat i repetiu amb les hamburgueses de porc restants.
- Simple i deliciós! Serviu-ho amb puré de patates noves.
Categories:
recepta / Sopar / Plats principals / Carn / / Ree Drummond
Receptes similars
