Costelles de porc farcides de formatge de cabra, prunes i ametlles
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 330, greix total 23 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 2 G., colesterol 51 mg, sodi 259 mg, sucre 5 G.
Calories 330, greix total 23 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 2 G., colesterol 51 mg, sodi 259 mg, sucre 5 G.
Si voleu preparar un sopar especial ràpidament i sense complicacions, proveu les costelles de llom de porc amb os. Sempre queden impressionants quan es serveixen, sobretot quan estan farcides. Feu un tall al costat de cada costella i farciu-la amb formatge de cabra, prunes i ametlles picades. Estofeu el porc i reduïu els sucs que quedin al calder per crear una salsa per a la carn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa de prunes picades
- 1/4 tassa de làmines d'ametlla torrada, picades, i una mica més per servir
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva amb llimona
- 4 costelles de porc naturals, de 4 cm de gruix, amb os
- 60 g de formatge de cabra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llom de porc, formatge de cabra, prunes, ametlla
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, combineu les prunes i les ametlles amb 1 cullerada d'oli d'oliva amb llimona.
- Feu un tall al costat de cada costella de porc, des del costat greixós fins a l'os. Salpebreu la part exterior de la carn de porc. Ompliu cada costella amb 30 g de formatge de cabra, prement-lo a la part inferior de la butxaca i després ompliu-la amb la barreja de prunes. Fixeu-la amb escuradents.
- En un wok gran i poc profund, escalfeu les 2 cullerades soperes d'oli d'oliva amb llimona restants a foc mitjà. Fregiu les hamburgueses per tots dos costats fins que estiguin daurades. Afegiu aigua fins a una quarta part de la mida de les hamburgueses.
- Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que el porc estigui ben cuit, uns 15-20 minuts. Transferiu les hamburgueses a una safata i continueu-ho coure a foc lent fins que la salsa espesseixi. Aboqueu la salsa sobre el porc i serviu-ho, empolvorat amb ametlles torrades.
Categories:
Receptes similars
