Costelles de porc fumades a la brasa amb glaçatge agredolç
Vots: 1
Temps: 36 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquesta recepta ajudarà a fer que les costelles de porc fumades naturals amb os siguin encara més delicioses. Per glacejar el porc, prepareu una marinada amb mel, sucre morè, suc de llima i flocs de pebre vermell. Aquesta deliciosa barreja agredolça cobrirà les costelles de porc fumades amb una crosta impressionant, afegint-hi sucositat i un sabor únic, amb l'aroma embriagadora d'una brasa de carbó. Marinar la carn només triga 20 minuts, i rostir-la durant un parell de minuts per cada costat és tot el que necessiteu. Amb un mínim esforç, creareu una explosió de sabors que els vostres convidats segur que apreciaran.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa de sucre moreno
- 1/4 tassa de mel
- 1 cullerada d'oli vegetal + una mica més per greixar les graelles de la graella
- Suc d'1 llima
- 1 culleradeta de flocs de pebre vermell
- 8 costelles de porc fumades fines (d'aproximadament 1 cm cadascuna) amb os
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: sucre moreno, mel, llima, flocs de pebre vermell, llom de porc
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una paella a foc mitjà-alt.
- En una bossa de plàstic prou gran per contenir totes les costelles, combineu el sucre, la mel, l'oli vegetal, el suc de llima i els flocs de pebre vermell. Afegiu-hi les costelles de porc i deixeu-les marinar durant almenys 20 minuts.
- Traieu la carn de porc de la marinada. Unteu lleugerament la graella de la graella. Col·loqueu les hamburgueses a la graella i cuineu-les fins que apareguin marques de la graella, uns 2 minuts. Gireu les hamburgueses 90 graus i cuineu-les durant 2 minuts més per crear un patró de quadrícula. Gireu-les i cuineu-les durant 2 minuts més per l'altre costat. Transferiu les hamburgueses de la graella a una safata i serviu-les.
Categories:
Receptes similars
