Costelles de porc amb os i salsa
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 417, greix total 27 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 1 G., colesterol 104 mg, sodi 468 mg, sucre G.
Calories 417, greix total 27 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 1 G., colesterol 104 mg, sodi 468 mg, sucre G.
Costelles de porc amb os i salsa: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 costelles de porc amb os (d'uns 2,5 cm de gruix)
- Sal gruixuda
- 1/2 culleradeta de condiment Cajun sense sal
- 3/4 tassa de farina de blat
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega
- 1 ceba gran, tallada a rodanxes
- 1 cullerada de farigola fresca, picada
- 1,5 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 2/3 de tassa de kéfir
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Fregueu el porc amb sal i condiment cajunPoseu la farina en un bol poc profund. Enfarineu la carn de porc i sacsegeu-la per treure'n l'excés.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la carn i cuineu-la durant 2-3 minuts per cada costat. Transferiu-la a una safata de servir.
- Afegiu la mantega, la ceba, el farigola i un pessic de sal a la paella. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que estigui daurat, de 8 a 10 minuts. Afegiu-hi 2 cullerades de farina i cuineu-ho, remenant, durant 1 minut. Aboqueu-hi el brou de pollastre, porteu-ho a ebullició i cuineu-ho durant uns 2 minuts.
- Afegiu el kéfir i la carn a la paella. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent fins que la salsa espesseixi, 10-12 minuts. Serviu les costelles de porc amb os amb galetes de llimona.
Potser t'interessa un altre Recepta de costelles de porc naturals amb os.
Categories:
Receptes similars
