Un xili senzill amb un sabor perfecte
Vots: 7
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Aquest plat de xili, fet amb una recepta senzilla de Ree Drummond, està fet amb carn picada de vedella, dos tipus de mongetes i un pessic de pebre de caiena per a un toc extra de picant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 900 g de carn picada de vedella
- 2 grans d'all picats
- 1 llauna (230 g) de salsa de tomàquet
- 2 cullerades. pols de xili
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 1 culleradeta d'orenga mòlta
- 1 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena
- 1/4 tassa de farina de blat de moro
- 1 llauna (450 g) de mongetes vermelles (escorregudes i rentades)
- 1 llauna (450 g) de mongetes pinto, escorregudes i rentades
- Formatge cheddar ratllat gruixudament, per servir
- Ceba picada, per servir
- Tortillas de blat de moro, per servir
- Rodanxes de llima, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, all, salsa de tomàquet, condiment de xili, comí, orenga, pebre de caiena mòlt, farina de blat de moro, mongetes vermelles, mongetes pinto, formatge cheddar, cebes, xips, llima
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la carn picada de vedella en una cassola gran i afegiu-hi l'all. Salteu-ho a foc mitjà. Escorreu l'excés de greix i, a continuació, afegiu-hi la salsa de tomàquet, el xili en pols, el comí, l'orenga, la sal i el pebre de caiena. Barregeu-ho bé, tapeu-ho i reduïu el foc al mínim. Coeu-ho a foc lent durant 1 hora, remenant de tant en tant. Si la barreja queda massa seca, afegiu-hi 1/2 tassa d'aigua cada vegada.
- Després d'una hora, poseu la farina de blat de moro en un bol petit. Afegiu-hi 1/2 tassa d'aigua i barregeu-ho bé amb una forquilla. Aboqueu aquesta barreja al xili. Barregeu-ho bé, tasteu-ho i rectifiqueu els condiments si cal. Per aconseguir la consistència desitjada, afegiu-hi més massa o aigua, o simplement afegiu-hi més farina de blat de moro. Afegiu-hi els fesols i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Serviu el xili amb formatge ratllat, ceba picada, truites de blat de moro i rodanxes de llima.
Categories:
Receptes similars
