Pasta de xili
Vots: 2
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Pasta de xili: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tiges de citronel·la (herba llimona), picades, només la part blanca
- 6 escalunyes, pelades
- 1 cullerada de pebre negre mòlt gruixudament
- 2 bitxos serrans
- 3 pebrots tailandesos
- 6 grans d'all
- 2 cullerades de gingebre picat
- 1 cullerada sopera de sucre
- 1 cullerada sopera de sal
- 2 llimes, espremeu-ne el suc
- 1 cullerada de salsa Worcestershire
- Oli de colza
Recomanem
Recepta:
Combineu tots els ingredients en un processador d'aliments. Afegiu-hi prou oli per assegurar-vos que la pasta estigui ben barrejada però encara espessa. Afegiu-hi sal al gust, si cal.
Receptes amb ingredients similars: llimona, arrel de gingebre, pebrot serrà, salsa Worcestershire, suc de llima, pasta de xili, escalunyes, all
Autor de la recepta - Ming Tsai és una xef professional, restauradora, presentadora i productora de programes de cuina.
Categories:
recepta / Salses / Condiments
Receptes similars
