Fideus amb salsa de curri freda
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 574, greix total 23 G., greixos saturats G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 79 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 574, greix total 23 G., greixos saturats G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 79 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Fideus amb salsa de curri freda: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 30 g de fideus integrals
- 2/3 tassa de mantega de cacauet
- 1-2 cullerades. pasta de curri vermell
- 2 culleradetes de vinagre d'arròs
- Suc d'1 llima i rodanxes per servir
- 1/3 tassa de fulles fresques de coriandre, i més per guarnir
- 2 escalunyes, picades finament
- 1 cogombre, pelat, sense llavors i tallat a tires fines
- 1 pastanaga gran, ratllada a l'estil coreà
- Flocons de pebrot vermell, coriandre o pasta de xili per servir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: fideus d'arròs, cogombres, pastanaga, mantega de cacauet, pasta de curri, pasta de xili, vinagre d'arròs, suc de llima, escalunyes, flocs de pebre vermell, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi els fideus i cuineu-los segons les instruccions del paquet. Reserveu 1/2 tassa del líquid de cocció per a la salsa, escorreu els fideus i esbandiu-los amb aigua freda. Escorreu l'excés d'aigua.
- Bateu-ho mantega de cacauet, pasta de curri vermell, vinagre de vi, suc de llima, coriandre, 1/2 tassa d'aigua i 1 culleradeta de sal en un processador d'aliments o batedora fins que quedi suau.
- Abans de servir, barregeu els fideus amb la salsa, les escalunyes, el cogombre i les pastanagues. Saleu-ho i remeneu-ho. Repartiu-ho en bols, guarnint-ho amb flocs de pebre i coriandre. Serviu-ho amb pasta de xili picant en bols individuals i rodanxes de llima.
Categories:
Receptes similars
