Pasta Penne amb Fajita de Pollastre
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Les fajitas mexicanes es combinen en una paella amb pasta penne, creant un àpat complet amb pollastre, verdures i un plat d'acompanyament en només 30 minuts. Per preparar-les, necessitareu una paella gran apta per al forn. Primer, fregiu la fajita amb tires de cuixes de pollastre, cebes i pebrots picants. Després, afegiu-hi la pasta seca i continueu cuinant amb la fajita en una salsa cremosa de formatge. El toc final és una crosta cruixent de nachos triturats. Empolseu-los per tot el plat i gratineu-los al forn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de cuixes de pollastre sense pell ni ossos (unes 4 unitats), tallades a tires d'1 cm.
- 220 g de pasta penne
- 1 cullerada de pols de xili
- 1 culleradeta de comí
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 3 pebrots dolços mitjans (vermell, groc i verd), tallats a tires de 0,5 cm d'amplada.
- 1 ceba petita, tallada per la meitat i tallada a rodanxes fines
- 170 g de formatge crema, tallat a daus
- 110 g de formatge pepper jack, ratllat
- 3/4 tassa de xips de tortilla triturats
- Pico de gallo i crema agra, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta penne, cuixes de pollastre, pebrot dolç, tortilla, salsa pico de gallo, comí, formatge crema, formatge pepper jack, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a la funció grill.
- En un bol petit, combineu el xili en pols, el comí i 1 cullerada de sal.
Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la barreja de pollastre i xili en pols i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que el pollastre comenci a agafar color i les espècies estiguin torrades, uns 2 minuts. Afegiu-hi el pebrot i la ceba i cuineu-los fins que comencin a deixar anar els seus sucs, de 3 a 4 minuts. - Afegiu la pasta i 2,5 tasses d'aigua a la paella i porteu-la a ebullició a foc mitjà-alt. Un cop l'aigua bulli, continueu la cocció, remenant de tant en tant, fins que la pasta estigui al dente i la salsa s'hagi espesseït i s'hagi reduït a la meitat, aproximadament de 14 a 16 minuts. Retireu del foc i afegiu-hi el formatge crema fins que es fongui. Empolvoreu-hi formatge ratllat i xips de llet triturats.
- Transferiu-ho al forn i gratineu-ho fins que el formatge faci bombolles i estigui torrat, de 2 a 3 minuts.
Categories:
Receptes similars
