Amanida de pasta "Genovesa"
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 – 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 – 8
Amanida de pasta "Genovesa" - recepta detallada.
Recomanem
Recepta:
En una safata de forn, barregeu 250 g de mongetes verdes amb oli d'oliva, sal i pebre. Talleu 500 g de patates petites de pell vermella en quarts; col·loqueu-les en una safata de forn a part i barregeu-les amb oli d'oliva, sal i pebre. Enforneu a 220 °C fins que les verdures estiguin tendres: 15 minuts per a les mongetes verdes i 25-30 minuts per a les patates; deixeu refredar.
Cuineu 250 grams (8 unces) de pasta gemelli (espirals primes o fils amb extrems buits) segons les instruccions del paquet. Escorreu-la i barregeu-la amb 1/4 de tassa d'oli d'oliva i la ratlladura d'1 llimona; deixeu-la refredar. Afegiu-hi les mongetes i les patates, el suc de 1/2 llimona, 1/2 tassa d'alfàbrega picada i 1/4 de tassa de pinyons torrats; barregeu-ho tot. Amaniu l'amanida amb parmesà ratllat.
Alternativament, podeu cuinar Amanida de pasta Caprese.
Receptes amb ingredients similars: pasta espiral fusilli, mongetes verdes, patates vermelles, suc de llimona, pinyons, formatge parmesà, alfàbrega
Categories:
Receptes similars
