Xili de gall dindi amb fideus de carbassa
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 306, greix total 9 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 36 G., fibra 6 G., colesterol 59 mg, sodi 839 mg, sucre 9 G.
Calories 306, greix total 9 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 36 G., fibra 6 G., colesterol 59 mg, sodi 839 mg, sucre 9 G.
Aquest xili amb carn senzill i saludable està fet amb gall dindi magre i una verdura afegida: fideus de carbassa. Els seus remolins dolços i picants afegeixen textura, sabor i color al plat. Perfecte per a un deliciós sopar entre setmana!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 2 branques d'api, tallades a daus
- 1 ceba mitjana, tallada a daus
- 1 pastanaga mitjana, tallada a daus
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 1 cullerada de pols de xili
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 0,5 culleradetes de pebre de caiena
- 2 grans d'all, aixafats
- 450 g de carn de gall dindi picada
- 1 llauna (800 g) puré de tomàquets en conserva
- 1 llauna (425 g) de mongetes, rentades i assecades
- 3 tasses de brou de pollastre
- 4 tasses de fideus de carbassa
- Crema agra per servir
- Cebes tendres picades per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi picat, api, pastanaga, pasta de tomàquet, pebre de caiena mòlt, comí, tomàquets triturats, mongetes vermelles, carbassa butternut
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola holandesa o una cassola gran de fons gruixut, escalfeu l'oli a foc mitjà-alt fins que brilli. Afegiu-hi l'api, la ceba i les pastanagues i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les verdures estiguin tendres i daurades per les vores, de 5 a 6 minuts. Baixeu el foc a mitjà i afegiu-hi la pasta de tomàquet, el xili en pols, el comí, el pebre de caiena, l'all, 1 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre. Cuineu-ho fins que l'all i les espècies facin olor i la pasta de tomàquet comenci a enfosquir-se, uns 2 minuts.
- Afegiu-hi el gall dindi, desfent-lo amb el dors d'una cullera de fusta. Salpebreu-ho amb 1 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre. Baixeu el foc a mig-alt i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que el gall dindi estigui ben cuit, de 6 a 7 minuts.
- Afegiu-hi els tomàquets, les mongetes i el brou i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que el xili espesseixi, uns 30 minuts. Salpebreu-ho al gust.
- Afegiu-hi els fideus de carbassó i cuineu-los fins que estiguin tendres, de 5 a 7 minuts. Serviu el xili amb una cullerada de crema agra i cebes tendres.
Categories:
Receptes similars
