Xili senzill però perfecte
Vots: 2
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Xili senzill però perfecte: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 900 g de carn picada de vedella
- 2 grans d'all, picats
- 230 g de salsa de tomàquet
- 2 cullerades. pols de xili (condiment de bitxo)
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 1 culleradeta d'orenga mòlta
- 1 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena
- 1/4 tassa de farina de blat de moro mexicana
- 425 g de mongetes vermelles en conserva, rentades i escorregudes
- 425 g de mongetes pinto en conserva, rentades i escorregudes
- Per servirCheddar ratllat, ceba tallada a rodanxes, xips de blat de moro, rodanxes de llima
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, salsa de tomàquet, condiment de xili, pebre de caiena mòlt, comí, orenga, mongetes vermelles, mongetes pinto, xips
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la carn picada en una cassola gran i afegiu-hi l'all. Cuineu-ho a foc mitjà fins que la carn estigui daurada.
Escorreu l'excés de greix i afegiu-hi la salsa de tomàquet, el xili en pols, el comí, l'orenga, la sal i el pebre de caiena. Remeneu bé, tapeu i reduïu el foc al mínim. Coeu-ho a foc lent durant 1 hora, remenant de tant en tant. Si el xili queda massa sec, afegiu-hi 1/2 tassa d'aigua. - Després d'una hora, aboqueu la farina mexicana en un bol petit. Afegiu-hi 1/2 tassa d'aigua i remeneu-ho amb una forquilla. Afegiu la barreja de farina al xili. Barregeu-ho bé, després tasteu-ho i ajusteu-ne el sabor.
Afegiu-hi més barreja de farina i/o aigua per aconseguir una consistència de xili més manejable o per afegir-hi més sabor de blat de moro. Afegiu-hi els fesols i deixeu-los coure a foc lent durant 10 minuts. Serviu el xili amb formatge cheddar ratllat, ceba tallada a rodanxes, Patates fregides mexicanes i rodanxes de llima.
Categories:
Receptes similars
