Gossos amb xili i formatge

Vots: 3

Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Valor nutricional per ració:

Calories 543, greix total 34 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 3 G., colesterol 76 mg, sodi 1033 mg, sucre 5 G.

Un hot dog amb chili és un hot dog recobert d'una salsa de chili amb carn espessa i amb molta carn. És una delícia perfecta per a festes a casa. Podeu fer la salsa de carn en una olla de cocció lenta i coure-la a foc lent per mantenir-la calenta. Serviu els hot dogs amb chili amb formatge ratllat, quètxup i mostassa. Si voleu, afegiu-hi ceba fregida o crua i salsa.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1,5 culleradetes d'oli vegetal
Mitja ceba blanca gran, picada
220 g de carn picada de vedella
2 grans d'all, picats finament
1,5 culleradetes de pols de xili
0,5 culleradetes de pebre de caiena
0,5 culleradetes de comí mòlt
1 tassa de tomàquets picats en conserva
1,5 culleradetes de pasta de tomàquet
8 salsitxes
8 panets per a frankfurts, tallats a trossos
110 g de cheddar ratllat
Ketchup i mostassa, per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: salsitxes, carn picada de vedella, salsa de carn, formatge cheddar, comí, mostassa

Cuinar el plat segons la recepta:

Xile:

Escalfeu l'oli vegetal en una cassola gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la, remenant sovint, fins que estigui tova i translúcida, uns 8 minuts. Afegiu-hi la carn picada i l'all i cuineu-la, remenant i desfent la carn picada amb una cullera de fusta, fins que estigui cuita, uns 5 minuts. Afegiu-hi el xili en pols, el pebre de caiena, el comí, 1/2 culleradeta de sal i una mica de pebre negre acabat de moldre i cuineu-lo, remenant, durant 1 minut.
Afegiu els tomàquets, la pasta de tomàquet i 1/2 tassa d'aigua a la cassola. Remeneu bé i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent, sense tapar, remenant de tant en tant, fins que la salsa espesseixi lleugerament, uns 10 minuts. Salpebreu-ho al gust i manteniu la salsa calenta.

Gossos amb xili:

Preescalfeu una graella o una paella gran a foc mitjà-alt. Grilleu els frankfurts segons les instruccions del paquet fins que apareguin marques de la graella i els frankfurts estiguin calents, uns 5 minuts. Torreu els panets, si cal, durant aproximadament 1 minut. Munteu els frankfurts i cobriu-los amb 1/4 de tassa de xili. Empolseu cada frankfurt amb formatge i serviu-lo amb quètxup i mostassa.

Categories: