Frankfurts "a la rosa"
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Frankfurts "a la rosa": una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet (340 g) de salsitxes per a frankfurts, tallades a rodanxes d'aproximadament 0,2 cm de gruix
- 1 cullerada sopera d'oli de canola
- 1 ceba gran, tallada a daus
- 4 grans d'all, pelats i tallats a rodanxes fines
- 1,5 cullerades de gingebre fresc picat
- 1 grapat de pastanagues ratllades gruixudament (opcional)
- Sal i pebre negre mòlt
- 1 culleradeta de cúrcuma
- 1/4 culleradeta de barreja d'espècies Garam masala
- 1/2 culleradeta de pebre vermell fumat espanyol
- 1 tomàquet gran, tallat a daus
- 2 cullerades de quètxup
- 1/4 tassa d'aigua (si cal)
- Un grapat de fulles de coriandre picades
- Pa de pita amb butxaca
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsitxes, cebes, all, arrel de gingebre, pastanaga, tomàquets, quètxup, garam masala, cúrcuma, pebre vermell, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella antiadherent gran, escalfeu l'oli de canola a foc mitjà fins que brilli.
Afegiu-hi la ceba, l'all, el gingebre i les pastanagues (si en feu servir), salpebreu-ho al gust. Cuineu-ho fins que les cebes estiguin toves i lleugerament daurades per les vores, uns 5 minuts.
Afegiu-hi cúrcuma i espècies Garam masala i pebre vermell dolç, remenant ràpidament durant uns 20 segons per evitar que les espècies es cremin. Afegiu-hi els tomàquets i el quètxup, tasteu-ho fins que quedi prou condiment i afegiu-ne més si cal. - Afegiu-hi les salsitxes tallades a rodanxes i remeneu-les fins que estiguin cobertes amb la barreja de tomàquet. Afegiu-hi 1/4 de tassa d'aigua si la barreja queda massa seca. Tapeu la cassola i deixeu-ho coure a foc mitjà-baix durant 15 minuts.
Tasteu i rectifiqueu el punt de sal. Retireu del foc, afegiu-hi el coriandre i transferiu la barreja a un bol. Ompliu-ho. Pa pla àrab salsitxes. Serveix!
Categories:
Receptes similars
