Frankfurts amb macarrons amb formatge
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Els macarrons amb formatge són un plat senzill i deliciós, i quan es combinen amb una deliciosa salsitxa a la planxa, es converteixen en un fantàstic farcit per a frankfurts. Primer, prepareu una salsa cremosa de formatge i barregeu-la amb els macarrons amb formatge. Col·loqueu les salsitxes a la planxa en panets de frankfurts oberts i, a continuació, cobriu-los amb els macarrons amb formatge. Això fa que l'entrepà sigui encara més complet, eliminant la necessitat de salses addicionals. També podeu fer aquests macarrons amb formatge com a plat independent, després reescalfar les sobres l'endemà i cobrir el frankfurt.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Macarrons amb formatge
- 450 g de pasta
- 2 tasses de llet sencera
- 2 i 1/4 tasses de nata líquida
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega
- 1/3 tassa de farina
- 240 g de formatge blanc americà, tallat a daus, a temperatura ambient (unes 2 tasses)
- 240 g de formatge Gruyère ratllat, a temperatura ambient (unes 2 tasses)
- 1/3 tassa de formatge parmesà ratllat, a temperatura ambient
Frankfurts
- Oli vegetal per fregir
- 6 salsitxes de vedella
- 6 panets de patata per a frankfurts
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, llet, crema, mantega, farina premium, formatge americà, Formatge Gruyère, formatge parmesà, salsitxes, panets de frankfurts
Cuinar el plat segons la recepta:
- Feu macarrons amb formatge: Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet fins que estigui al dente. Escorreu-la bé i deixeu-la refredar.
- En una cassola mitjana, escalfeu la llet i 2 tasses de nata líquida a foc mitjà (no la deixeu bullir). En una altra cassola mitjana, foneu la mantega a foc mitjà. Afegiu-hi la farina i remeneu-ho durant uns 5 minuts, procurant que la barreja no es dauri. Afegiu-hi la llet tèbia i la nata líquida i remeneu-ho fins que estigui ben barrejat. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure, remenant, durant uns 15 minuts.
- Afegiu el formatge americà, el Gruyère i el formatge parmesà a la barreja de llet i remeneu fins que el formatge es fongui, 2-3 minuts (no ho porteu a ebullició). Retireu la cassola del foc. Tritureu-ho amb una batedora d'immersió fins que quedi suau (o transferiu-ho a una batedora normal en tandes i tritureu-ho). Deixeu que la barreja es refredi a temperatura ambient i barregeu-la amb la pasta.
- Preparació de gossos calents: Unteu lleugerament una paella de gratinar i escalfeu-la a foc mitjà-alt. Rostiu les salsitxes fins que estiguin lleugerament torrades, de 5 a 7 minuts. Torneu a escalfar els macarrons amb formatge a la paella amb la 1/4 de tassa de nata líquida restant; salpebreu-ho. Col·loqueu les salsitxes en panets i cobriu-les amb els macarrons amb formatge. Empolseu-ho amb pebre.
Autor de la recepta - Marc Murphy és un xef executiu, restaurador i personalitat televisiva.
Categories:
Receptes similars
