Tortillas de blat de moro amb okra

Vots: 1

Com fer truites de blat de moro amb okra

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Tortillas de blat de moro amb okra: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1/4 tassa d'okra, tallada a rodanxes de 1/4 polzada de gruix
Esprai de cuina antiadherent
2 tasses de farina de blat de moro
2,5 tasses d'aigua
1,5 culleradetes de sal
oli vegetal
Mantega, per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: okra, farina de blat de moro, okra

Cuinar el plat segons la recepta:

Ruixeu una paella amb esprai de cuina i escalfeu-la a foc mitjà-alt.

Barregeu la farina de blat de moro, l'aigua i la sal. Deixeu reposar la barreja uns minuts. La massa ha de quedar molt líquida. Afegiu-hi l'okra picada i remeneu-ho.
Baixeu el foc a mitjà (no més). Aboqueu oli vegetal a la paella i, a continuació, aboqueu la massa al centre de la paella, repartint-la per tot el fons. Ha de formar un "encaix" cruixent a les vores. Abans de coure el següent pa pla, remeneu la massa i afegiu oli a la paella. Serviu amb mantega.

Consells culinaris: Per girar els paets, feu servir la tècnica del "plat invertit". Quan les vores del paet estiguin lleugerament daurades, col·loqueu-hi un plat de vidre humit a sobre. Amb un guant de forn, agafeu la nansa de la safata i gireu-la de manera que el paet caigui al plat. Feu-lo lliscar del plat i poseu-lo a la safata, i fregiu l'altre costat fins que estigui daurat.

Categories:

recepta / Esmorzar / Fleca / Draniki i creps amb farcit salat / cuina americana / Paula Deen

Col·leccions de receptes