Pa pla indi

Vots: 4

Temps: 1 hora i 4 minuts
Complexitat: fàcilment

Pa pla indi: recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

3/4 tassa de farina integral
3/4 de tassa de farina de blat, més una mica més per treballar la massa
1 culleradeta de sal gruixuda
1 cullerada sopera d'oli d'oliva, i més per greixar

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina integral, massa sense llevat, pa pla de blat

Cuinar el plat segons la recepta:

En un bol, combineu els dos tipus de farina i la sal. Feu un forat al centre, afegiu-hi 1/2 tassa d'aigua tèbia i una cullerada d'oli d'oliva i barregeu-ho fins que es formi una massa.

Aboqueu la massa sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada i amasseu-la fins que estigui suau i flexible, uns 5 minuts. Unteu un bol amb oli d'oliva i poseu-hi la massa. Tapeu-la i deixeu-la reposar uns 30 minuts.
Divideix la massa en 6 boles iguals. En una superfície enfarinada, fes un cercle de 20-23 cm de diàmetre amb cada bola i col·loca-la entre fulls de paper vegetal.

Escalfeu una paella gran a foc mitjà-alt. Pinteu els cercles de massa amb oli, un per un, i poseu-los a la paella. Cuineu-los fins que apareguin bombolles a la superfície i taques negres a sota, 1-2 minuts, després gireu-los i cuineu-los durant un minut més. Retireu-los de la paella, torneu-los a pintar amb oli i salpebreu-los.

Per reescalfar, emboliqueu les truites amb un drap humit i escalfeu-les al microones durant 45 segons.

Categories:

recepta / Fleca / Pa casolà / cuina índia

Receptes similars