Tortillas de blat de moro fregides
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Valor nutricional per ració:
Calories 926, greix total 61 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 73 G., fibra 9 G., colesterol 70 mg, sodi 1572 mg, sucre 10 G.
Calories 926, greix total 61 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 73 G., fibra 9 G., colesterol 70 mg, sodi 1572 mg, sucre 10 G.
El farcit d'aquesta quesadilla està impregnat dels sabors vibrants del blat de moro fregit que es ven als carrers de les ciutats mexicanes. Blat de moro fregit dolç i fumat, bitxos picants, coriandre fragant, rodanxes tendres d'alvocat i molt de formatge enganxós, tot fregit entre dues truites en una paella. La quesadilla acabada es talla en triangles i es serveix amb salsa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa de maionesa
- 2 tortillas de blat grans
- 1 tassa de formatge Monterey Jack ratllat
- 1 tassa de crispetes congelades, descongelades
- 0,5 tassa de formatge cotija esmicolat
- Mig alvocat petit, tallat a daus
- 2 cullerades de jalapeños adobats i picats
- 2 cullerades de coriandre fresc picat
- 1 culleradeta de pebre ancho mòlt
- 1/4 tassa de salsa comprada a la botiga
- 1/4 cullerada de salsa verda comprada
- Tortilla chips, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tortilla, Alvocat, pebrot xili, Formatge Cotija, pebrot ancho, salsa de salsa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la paella a foc mitjà. Unteu la meitat de la maionesa sobre una de les truites i poseu-la a la paella calenta, amb la maionesa cap avall.
- Empolvoreu-hi la meitat del formatge Monterey Jack. Afegiu-hi el blat de moro, la cotija, l'alvocat, el jalapeño i el coriandre. Empolvoreu-hi pols d'ancho i la resta del Monterey Jack.
- Unteu la maionesa restant sobre una altra tortilla, col·loqueu-la amb la maionesa cap amunt sobre el farcit i premeu. Cuineu fins que la tortilla inferior estigui daurada i cruixent, 2-3 minuts, després gireu la quesadilla i cuineu-la fins que l'altre costat estigui daurat, 2-3 minuts més.
- Transfereix la quesadilla a una taula de tallar i talla-la a rodanxes. Serveix-la amb salsa i nachos.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
