Arròs blanc amb alfàbrega i blat de moro
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 266, greix total 7 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 2 G., colesterol 15 mg, sodi 208 mg, sucre 1 G.
Calories 266, greix total 7 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 2 G., colesterol 15 mg, sodi 208 mg, sucre 1 G.
"De petita, em podia menjar un bol sencer d'arròs amb elotes de la meva mare", recorda Marcela Valladolid. "Totes les famílies mexicanes fan aquest plat d'acompanyament d'una manera o altra, però les diferències solen ser mínimes. Vaig decidir afegir-hi una mica de sabor refrescant amb herbes fresques, i tenint en compte que tinc una alfàbrega preciosa que creix al meu jardí, i m'encanta com combina amb la dolçor del blat de moro, l'elecció era òbvia. Aquesta versió d'arròs blanc sovint es serveix amb salses mexicanes tradicionals com el mole, la salsa verda o la tinga".
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa d'arròs de gra llarg
- 1 cullerada de grans de blat de moro
- 2 cullerades de mantega sense sal
- 2 culleradetes de sal
- 1 cullerada d'alfàbrega fresca picada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arròs de gra llarg, blat de moro, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu l'arròs i el blat de moro en una cassola mitjana, cobriu-ho amb 2 tasses d'aigua i porteu-ho a ebullició. Afegiu-hi la mantega i la sal i remeneu-ho fins que es fongui. Baixeu el foc a mig-baix, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que l'arròs estigui gairebé cuit, uns 10 minuts. Apagueu el foc i deixeu-ho reposar, tapat, durant 5 minuts.
- Separeu l'arròs amb una forquilla, afegiu-hi l'alfàbrega i remeneu-ho. Serviu immediatament.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
