Arròs fregit amb pinya i blat de moro baby
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquest acompanyament contundent combina arròs blanc bullit amb trossos sucosos de pinya, panotxes de blat de moro baby i un ou ferrat. La cúrcuma hi afegeix un color deliciós i assolellat, un sabor estimulant i un aspecte alegre. Als nens els encantarà aquest acompanyament amb pollastre o salsitxes. S'utilitza blat de moro baby en conserva. Un toc de gingebre ratllat hi afegeix una nota càlida que equilibra la dolçor de la pinya.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 ous grans
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 1 cullerada sopera de curri en pols
- 1 ceba petita, tallada a daus
- 2 culleradetes de gingebre finament ratllat pelat
- 1 tassa de pinya picada
- Mitja llauna de 450 g de panotxa de blat de moro petita, rentada i tallada a trossos de 2,5 cm.
- 4 tasses d'arròs blanc cuit fred
- 2 culleradetes d'oli de sèsam fosc (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arròs, blat de moro, Pinya, curri
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, bateu els ous amb un pessic de sal. Escalfeu 0,5 cullerades d'oli vegetal en una paella antiadherent gran a foc fort. Afegiu-hi els ous i cuineu-los, remenant amb una espàtula de silicona, fins que estiguin completament cuits, uns 20 segons; transferiu-los a un plat.
- Afegiu la mitja cullerada d'oli vegetal restant a la paella juntament amb el curri en pols; cuineu-ho a foc mitjà, remenant, fins que l'oli es torni groc, uns 30 segons. Afegiu-hi la ceba i el gingebre i cuineu-ho, remenant, fins que la ceba s'estovi lleugerament, uns 2 minuts; salpebreu-ho. Afegiu-hi la pinya i el blat de moro i continueu la cocció fins que s'estovi, uns 2 o 3 minuts més.
- Incorporeu-hi l'arròs, desfent els grumolls amb una cullera de fusta. Afegiu-hi 1 cullerada d'aigua i continueu la cocció, remenant, fins que l'arròs estigui calent, uns 3 minuts. Afegiu-hi els ous, amaniu-ho amb oli de sèsam i salpebreu-ho.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
