Xili de gall dindi
Vots: 2
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
La recepta no requereix modificacions: el resultat sempre és un plat deliciós i càlid que crea un ambient acollidor. Els menjadors saludables també apreciaran l'omissió de la carn vermella, que es substitueix per gall dindi més magre. Per a qualsevol que provi aquesta versió del popular plat Tex-Mex, el xili segur que es convertirà en sinònim d'un dinar o sopar deliciós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 910 g de carn picada de gall dindi (no magra)
- 1 llauna (790 g) de tomàquets a daus
- 1 llauna (420 g) de mongetes pinto, escorregudes i rentades
- 1 llauna (420 g) de mongetes vermelles, escorregudes i rentades
- 1 llauna (420 g) de mongetes negres, escorregudes i rentades
- 1 llauna (110 g) de xilis verds tallats a daus
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 4 grans d'all, picats
- 2 branques d'api, picades
- 1 ceba gran, picada
- 3 cullerades de pols de pebrot xili
- 2 cullerades de pasta de tomàquet
- 2 tasses de brou de pollastre
- 1 tassa de formatge pepper jack o cheddar curat ratllat gruixudament, per acompanyar
- 1 tassa de crema agra, per amanir
- 1 tassa de ceba tendra picada, per acompanyar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi picat, tomàquets triturats, mongetes pinto, mongetes vermelles, mongetes negres, pebrot xili, condiment de xili, formatge pepper jack, cebes verdes, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella de ferro colat o una cassola gran i ampla a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la carn picada de gall dindi, 1 culleradeta de sal i tritureu-ho amb un molinet de pebre per sobre diverses vegades. Cuineu-ho, remenant amb una cullera de fusta, fins que estigui daurat, uns 8 minuts.
- Retireu la carn picada de gall dindi amb una escumadora. Afegiu l'all, l'api, la ceba i 1/4 culleradeta de sal a la paella. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les verdures estiguin toves, uns 8 minuts. Afegiu-hi pols de xili i pasta de tomàquet. Cuineu-ho, remenant, durant 1 minut.
- Torneu a posar la carn picada de gall dindi a l'olla. Afegiu-hi els tomàquets a daus, les mongetes, els bitxos verds i el brou de pollastre. Augmenteu el foc a mig-alt i porteu-ho a ebullició suau. A continuació, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que les verdures estiguin tendres i els sabors es barregin, uns 30 minuts.
- Serviu el xili amb formatge, crema agra i cebes tendres per sobre.
Autor de la recepta - Valerie Bertinelli és una actriu nord-americana.
Categories:
Receptes similars
