Salsitxes de gall dindi casolanes
Vots: 4
Temps: 1 hora i 40 minuts més el temps de marinada
En comptes de comprar salsitxes amb ingredients dubtosos, podeu fer-ne de naturals, picants i igualment delicioses a casa. A més, no són difícils de fer. Amb la mateixa carn picada es poden fer unes hamburgueses excel·lents, que, com les salsitxes, es poden congelar, cuinar o no cuinar, per gaudir-ne més tard. El gall dindi també és una bona alternativa al porc per a aquells que vigilen la seva ingesta de greixos i calories.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 kg de carn de gall dindi tallada a daus
- 1/2 tassa d'all picat
- 6 culleradetes pols de xili
- 4 cullerades de pebre vermell dolç
- 2 culleradetes de pebre de caiena
- 2 culleradetes de comí mòlt
- 2 culleradetes de sal
- 1 culleradeta de pebre vermell mòlt
- 1 culleradeta d'orenga seca
- 1 culleradeta de farigola seca
- 1 culleradeta de pebre negre mòlt
- 2 culleradetes de ceba en pols
- 1/2 culleradeta de pols d'all
- A més: patates fregides fumadores
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi, ceba en pols, all, condiment de xili, pebre de caiena mòlt, comí, farigola, orenga, kupaty (salsitxes fregides), pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu el gall dindi en un bol gran. En un bol més petit, combineu els ingredients restants i barregeu-ho bé. Afegiu la barreja de condiments al gall dindi. Barregeu-ho bé. Tapeu-ho i refrigereu-ho durant 24 hores.
- Tritureu la carn dues vegades en una picadora de carn. També podeu fer servir un robot de cuina. Ompliu la meitat de la barreja en tripes de salsitxa per formar fils de 15 cm. Formeu tres hamburgueses amb la carn restant, cadascuna de 250 grams. Podeu fer les salsitxes precuinades i congelar-les o servir-les fumades immediatament.
- Enceneu la graella i afegiu-hi estelles de fusta humides a la safata de degoteig. Col·loqueu les salsitxes a la graella, tanqueu la graella i fumeu-les durant 10-15 minuts.
Categories:
Receptes similars
