Salsitxes espirals a la brasa
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 6
Calories 256, greix total 15 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 22 G., fibra 1 G., colesterol 23 mg, sodi 661 mg, sucre 2 G.
Mida de la porció: 1 de 6
Calories 256, greix total 15 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 22 G., fibra 1 G., colesterol 23 mg, sodi 661 mg, sucre 2 G.
Aquests rotllets de salsitxa en broquetes seran un èxit al vostre proper pícnic o festa al jardí del darrere, i només necessiten dos ingredients: salsitxes i massa de bagel comprada a la botiga. Les salsitxes de vedella funcionen millor per a aquesta recepta, però també podeu utilitzar salsitxes de porc, pollastre o fins i tot vegetarianes. Submergiu els rotllets de salsitxa en mostassa i quètxup i gaudiu-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 salsitxes
- 1 tub (220 g) de massa de croissant
- Ketchup i mostassa, per servir
- Equipament especial: 6 broquetes de fusta
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsitxes, pasta de full, quètxup, mostassa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Remulleu 6 broquetes de fusta en aigua durant 15 minuts.
- Preescalfeu la graella per a calor indirecte (en una graella de gas, enceneu un cremador a cada costat a foc mitjà i els cremadors del mig a foc lent; en una graella de carbó, retireu les brases cap a un costat). Un termòmetre per a graella hauria de marcar entre 160 i 175 °C.
- Esquinça un tros llarg de paper d'alumini i doblega'l tres vegades perquè encaixi a la safata de forn. Ruixa el paper d'alumini amb esprai de cuina.
- Enfila les salsitxes a les broquetes, anivellades amb la punta de la broqueta. Amb un ganivet afilat, talla la salsitxa en espiral (4-5 voltes) fins a la broqueta. Estira suaument la salsitxa cap avall per obrir l'espiral.
- Desenrotlleu la massa de croissant. Talleu-la transversalment en 6 trossos. Formeu cada tros en una corda de 20-22 cm de llarg. Premeu una corda a les ranures de cada salsitxa, embolicant la massa al llarg de l'espiral i ficant els extrems.
- Col·loqueu paper d'alumini sobre foc indirecte a la graella i col·loqueu-hi les salsitxes a sobre, separant-les una de l'altra. Grilleu les salsitxes, tapades, fins que estiguin daurades per sota i la part superior cuites, uns 5-6 minuts. Gireu les broquetes i cuineu-les fins que estiguin daurades per l'altre costat, uns altres 5-6 minuts. Torneu-les a girar cap al costat cru i cuineu-les fins que la massa estigui ben cuita, uns altres 5-6 minuts.
- Transferiu les salsitxes a una safata i serviu-les amb quètxup i mostassa.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
