Salsitxes en pasta brisa

Vots: 2

Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 30
Quantitat: 30 unitats.

Val la pena dedicar temps a fer la massa segons la recepta, però si teniu poc temps, la pasta brisa comprada a la botiga per a pastissos o croissants és un gran substitut.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Farciment:

3 culleradetes de llavors de rosella
2 culleradetes d'all picat sec
2 culleradetes de ceba seca picada
2 culleradetes de llavors de sèsam

Pasta brisa:

30 mini salsitxes o unes 10 salsitxes normals, tallades en terços
2 tasses de farina més una mica més per pastar
1 culleradeta de sucre
1 culleradeta de llevat en pols
0,5 culleradetes de bicarbonat de sodi
Sal fina
4 cullerades de mantega freda, tallada a daus petits
0,66 tasses (160 ml) de llet sencera
1 ou lleugerament batut
Mostassa calenta per guarnir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: salsitxes, farina, ous, llet, mostassa, all, sèsam, rosella

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 190 °C. Combineu les llavors de rosella, l'all, la ceba i les llavors de sèsam en un bol petit; reserveu-les.

Combineu la farina, el sucre, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i 0,75 culleradetes de sal en un bol mitjà. Afegiu-hi la mantega i amasseu-la amb les mans fins que la massa comenci a formar trossos petits, de la mida d'un pèsol. Feu un forat al centre i aboqueu-hi la llet. Amb una forquilla, combineu els ingredients secs amb el líquid.
Un cop la massa estigui suau, amasseu-la suaument unes quantes vegades més sobre una superfície ben enfarinada. Estireu la massa fins a un gruix d'una mica menys de 5 mm. Retalleu tants rectangles de 4 x 8 cm com sigui possible (hauríeu de tenir com a mínim 30 trossos).

Col·loqueu un mini frankfurt a cada rectangle i enrotlleu-lo, superposant les vores curtes dels rectangles. Pessigueu i col·loqueu-ho amb la unió cap avall en una safata de forn, a 5 cm de distància. Pinteu cada frankfurt amb ou batut i cobriu-lo amb dos pessics generosos de salsa de llavors de rosella.

Coure els gossos calents amb la massa al forn fins que estiguin daurats, de 17 a 20 minuts. Quan els serviu, oferiu-hi mostassa com a part per sucar-hi.

Podeu afegir-hi salsa per sucar-hi salsitxes en massa.

Categories:

recepta / Menjar ràpid / Frankfurts / Xarxa d'Aliments - receptes

Receptes similars