Salsitxes en pasta de full amb quètxup i mostassa
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 153, greix total 7 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 19 G., fibra 2 G., colesterol 45 mg, sodi 846 mg, sucre 14 G.
Calories 153, greix total 7 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 19 G., fibra 2 G., colesterol 45 mg, sodi 846 mg, sucre 14 G.
La Molly Yeh fa que els seus rotllets de salsitxa siguin especials. Substitueix les salsitxes normals per salsitxa de pollastre, després unta cada porció amb un ou batut i l'escampa amb una barreja de llavors de rosella, llavors de sèsam, ceba seca i all. Mentre els rotllets de salsitxa es couen, la Molly prepara dos tipus de salsa: quètxup d'harissa i mostassa amb mel.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Salsitxes en massa
- 1 làmina de pasta de full congelada (d'un paquet de 500 g), descongelada
- 4 salsitxes de pollastre cuites i assecades
- 1 ou gran, batut
- Cobertura de bagel (una barreja de llavors de sèsam, llavors de rosella, ceba seca i all)
- Ketchup d'harissa, recepta a continuació, per servir
- Mostassa de mel, recepta a continuació, per servir
Ketchup d'harissa
- 1 tassa de quètxup
- 2 cullerades de harissa (una pasta feta amb pebrots, all i espècies)
Mostassa de mel
- 1 tassa de mostassa Dijon
- 3 cullerades de mel
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta de full, salsitxes, rosella, sèsam, quètxup, mostassa, salsa harissa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb vores amb paper de forn i reserveu-les.
- En una superfície de treball, estireu una làmina de pasta de full en un rectangle de 25 x 40 cm. Talleu-la per la meitat longitudinalment i després talleu cada tros transversalment en quatre rectangles de 12 x 10 cm.
- Emboliqueu cada salsitxa fermament en un tros de massa, unteu la vora tallada amb ou batut, feu-la rodar sobre el taulell per segellar la unió i després talleu-la en 4 trossos iguals. Col·loqueu els trossos en safates de forn, separant-los per 2,5 cm. Pinteu-los amb ou batut i escampeu-los generosament amb la barreja de bagel. Enforneu fins que estiguin daurades, uns 15 minuts. Deixeu-les refredar una mica i serviu-les amb quètxup d'harissa i mostassa amb mel.
Ketchup d'harissaEn un bol petit, barregeu el quètxup i l'harissa.
Mostassa de melEn un bol petit, barregeu la mostassa i la mel.
Autor de la recepta - Molly Yeh és una bloguera i autora de llibres de cuina estatunidenca.
Categories:
Receptes similars
