Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

En aquesta recepta, la Rachel dóna un toc diferent a la clàssica salsa de set capes (un aperitiu d'amanida en capes que es menja amb patates fregides) millorant cada ingredient amb un sabor extra que no deixarà ningú indiferent.

Ingredients:

• 500 grams. mongetes refregades
• 2 cullerades. salsa picant
• Oli d'oliva (podeu utilitzar un esprai especial)
• 4 cebes tendres (tallades a trossos petits, d'uns 3 cm cadascuna)
• 1 llauna (400-500 g) de bitxos verds o salsa de tomàquets
• 2 cullerades de coriandre picat
• 500 g de mongetes negres en conserva
• 2 culleradetes de comí mòlt
• 1 pot (450 g) de salsa de jalapeño vermell fumat
• Suc i ratlladura d'una llima
• 2 tasses de crema agra
• 2 alvocats madurs
• 2 grans d'all picats finament
• Suc d'una llimona
• 1 jalapeño, sense llavors i picat finament
• Sal
• 2 tomàquets de pera, tallat a daus
• Olives espanyoles farcides de pebrots, picades finament
• Patates fregides (preferiblement de dos sabors diferents)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mongetes al forn, salsa picant, cebes verdes, pebrot xili, coriandre, mongetes negres, comí, salsa de salsa, llima, crema agra, Alvocat, all, suc de llimona, pebrot jalapeño, tomàquets de pera, oliva, xips

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Escalfeu els fesols refregits en una paella antiadherent petita a foc mitjà i salpebreu-los lleugerament amb salsa picant. A continuació, transferiu els fesols a una safata de forn petita i fonda. Raspeu els fesols que quedin de la paella i torneu-los a posar als fogons.
Pas 2
• Aboqueu oli d'oliva en una paella i escalfeu-la bé. Quan l'oli comenci a brillar, afegiu-hi les cebes tendres i salteu-les durant 2-3 minuts. A continuació, afegiu-hi el bitxo verd i continueu saltant. Afegiu-hi el coriandre i col·loqueu-lo sobre les mongetes, creant una altra capa.
Pas 3
• Torneu a posar la paella al foc. Baixeu el foc a mitjà i afegiu-hi les mongetes negres. Escalfeu-les breument i després afegiu-hi el comí. A continuació, afegiu-hi els bitxos.
Pas 4
• Poseu jalapeños fumats sobre els fesols negres. Barregeu la crema agra amb la ratlladura i el suc de llima i, a continuació, repartiu-la amb una cullera sobre els pebrots fumats.
Pas 5
• Barregeu la polpa de l'alvocat amb all, suc de llimona, jalapeño i sal per crear un guacamole amb trossos. Aboqueu el guacamole sobre la crema agra. Acabeu amb una capa final de tomàquets i olives tallats a rodanxes.

Vots: 1