Dip "7 capes"
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 6 - 8
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 12 racions
Calories 234, greix total 16 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 5 G., colesterol 39 mg, sodi 367 mg, sucre 2 G.
Mida de la porció: 1 de 12 racions
Calories 234, greix total 16 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 5 G., colesterol 39 mg, sodi 367 mg, sucre 2 G.
Amb aquest aperitiu tan farcit i impressionant, els vostres convidats no passaran gana. Aquesta salsa d'inspiració mexicana està feta amb set capes diferents que combinen a la perfecció. Mongetes fregides en conserva, carn de porc desfilada, salsa de tomàquet casolana, alvocat aixafat, crema agra, formatge ratllat i, finalment, amanida de col amb jalapeño, tot disposat en capes en un bol (preferiblement transparent perquè pugueu veure les capes) i servit amb nachos per agafar la salsa i menjar-la amb les mans.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tomàquets cherry
- 1 beina de jalapeño
- 2 grans d'all, sense pelar
- Mitja ceba blanca petita, tallada a rodanxes gruixudes
- 2 tasses de porc desfilat preparat
- 1/3 tassa de fulles fresques de coriandre + 2 cullerades de coriandre picat
- 1/2 llauna de pebrot chipotle + 1,5 culleradetes de salsa adobada de llauna
- 2 alvocats, tallats a daus
- Suc d'1 llima
- 1 llauna (425 g) de mongetes negres refregades
- 1 tassa de crema agra
- 1,5 tasses de cheddar ratllat (uns 170 g)
- 1,5 tasses de col ratllada o barreja d'amanida de col
- 1 cullerada de jalapeños adobats i picats
- Tortilla chips, per sucar-hi
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porc, tomàquets de pera, pebrot jalapeño, salsa de salsa, Alvocat, mongetes al forn, suc de llima, col blanca, formatge cheddar, crema agra, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preparar la salsa:
Escalfeu una paella gran de ferro colat a foc fort. Afegiu-hi els tomàquets, el jalapeño i l'all i cuineu-los, remenant, fins que estiguin torrats, de 8 a 10 minuts. Transferiu-ho a un bol gran. Afegiu-hi la ceba a la paella i cuineu-la, remenant, fins que estigui torrada, uns 5 minuts. Afegiu-la al bol amb els tomàquets, tapeu-la amb film transparent i deixeu-la refredar. - Mentrestant, escalfeu el porc desfilat en una cassola o al microones. Escorreu l'excés de líquid i reserveu el porc perquè es refredi.
- Espremeu els tomàquets per treure l'excés de líquid; transferiu-los a un processador d'aliments. Peleu i pelleu el jalapeño; traieu-ne les llavors per reduir el foc. Afegiu el jalapeño al processador d'aliments. Peleu els grans d'all i afegiu-los al processador d'aliments juntament amb la ceba, les fulles de coriandre, els pebrots chipotle i la salsa adobada; tritureu fins que quedi suau.
- En un bol, aixafeu l'alvocat amb el suc de mitja llima i salpebreu-lo. Col·loqueu els fesols refregits en un bol de vidre de dos quarts o en un plat poc profund. Col·loqueu la carn de porc a sobre dels fesols. Afegiu-hi salsa i després l'alvocat aixafat. Unteu la crema agra sobre l'alvocat i empolseu-lo amb formatge.
- Barregeu la col amb el jalapeño adobat, el suc de la meitat de llima restant i el coriandre picat; cobriu-ho amb formatge. Serviu-ho amb nachos.
Categories:
Receptes similars
