Galetes d'orella de canyella
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 20 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 20 galetes
Les galetes d'orelles (o Palmiers) són potser la pasta casolana més senzilla, perfecta fins i tot per a nens. Només necessiteu una làmina de pasta de full comprada a la botiga, sucre i canyella mòlta. Estireu la massa sobre la barreja de sucre fins que s'adhereixi i premi fermament a la massa, després seguiu les instruccions pas a pas de la recepta per estirar la làmina i tallar en "orelles". La massa es cou ràpidament, permetent que el sucre es caramel·litzi a la superfície de les galetes. Les galetes queden cruixents, esmicolades i delicioses, i l'aroma a la vostra cuina serà màgica.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 làmina de pasta de full, descongelada
- 1 tassa de sucre, dividida
- Un pessic de sal gruixuda
- 1/4 culleradeta de canyella
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta de full, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C.
- Barregeu 0,5 tasses de sucre amb sal gruixuda i aboqueu-ho sobre una superfície plana, com ara una taula de tallar o marbre. Col·loqueu una làmina de pasta de full a sobre de la barreja de sucre.
- Barregeu 0,5 tasses de sucre amb canyella i repartiu-ho uniformement sobre la pasta de full. No us limiteu a espolvorejar-la, sinó que l'esteneu en una capa uniforme. Estireu lleugerament la massa amb un corró formant un quadrat de 32 cm, pressionant el sucre a la part superior i inferior. Doblegueu els costats del quadrat cap al centre, portant-los fins a la meitat del mig. Torneu-los a doblegar de manera que les dues solapes es trobin exactament al centre del quadrat.
- Després, doblegueu una meitat sobre l'altra, com si tanquéssiu un llibre. Tindreu sis capes. Talleu la massa en rodanxes de 2 cm de gruix i col·loqueu-les, amb la part tallada cap amunt, en safates de forn folrades amb paper vegetal.
- Coure les galetes durant 6 minuts o fins que el sucre caramel·litzi, després girar-les amb una espàtula i coure-les durant 3-5 minuts més, fins que estiguin caramel·litzades per l'altre costat. Transferir-les a una reixeta per refredar-les.
Categories:
Receptes similars
