Biscochitos d'anís
Vots: 2
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: Fa aproximadament 48 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: Fa aproximadament 48 galetes
Galetes d'anís "Biscochitos" - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tasses de farina de blat premium, i més per empolvorar
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 1/2 culleradeta de sal fina
- 1 tassa de margarina
- 2/3 de tassa i 1/2 tassa de sucre
- 1 ou gran
- 2-4 cullerades de vi negre, brandi o xerès
- 1 - 1,5 culleradetes de llavors d'anís triturades
- 1 culleradeta mòlta canyella
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, vi negre, brandi, xerès, llavors d'anís, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal. Tamiseu la farina, el llevat en pols i la sal en un bol.
- Bateu la margarina amb una batedora a alta velocitat fins que quedi esponjosa. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i, mentre continueu batent, afegiu-hi 2/3 de tassa de sucre i després l'ou. Afegiu-hi 2 cullerades de vi i les llavors d'anís i barregeu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi gradualment la farina i torneu-ho a barregeu. Si la massa està seca, afegiu-hi 2 cullerades de vi més. Tapeu la massa amb film transparent i deixeu-la refrigereu durant 15 minuts.
- En un bol a part, combineu la 1/2 tassa de sucre i la canyella restants. Estireu la massa sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada fins a un gruix de 6-7 mm. Empolseu la massa amb sucre i canyella i premeu-la lleugerament a la superfície. Amb un tallador de galetes, premeu la massa per donar forma a les galetes. Col·loqueu les galetes a les safates de forn preparades, separant-les per 2,5 cm.
- Coure les galetes fins que les vores estiguin daurades, de 10 a 15 minuts. Traieu les galetes del forn i deixeu-les refredar a les safates de forn durant 5 minuts, després transferiu-les a un plat i deixeu-les refredar completament.
- Guardeu les galetes d'anís Biscochitos en un recipient hermètic durant 1 setmana.
Categories:
Receptes similars
