Galetes de nous de pacanes Palmier
Vots: 1
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 50, greix total 4 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 4 G., fibra 0 G., colesterol 13 mg, sodi 11 mg, sucre 3 G.
Calories 50, greix total 4 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 4 G., fibra 0 G., colesterol 13 mg, sodi 11 mg, sucre 3 G.
Les palmes són potser les galetes més fàcils de fer, però elegants i increïblement festives, les podeu coure fins i tot sense cap experiència en forneria. Per fer-les, necessitareu una làmina de pasta de full comprada a la botiga, que trobareu fàcilment al vostre supermercat local. Cobriu-la amb el farcit, enrotlleu-la, talleu-la en "orelles" i enforneu-la. La combinació de pasta de full cruixent, fruits secs i el toc caramel·litzat del sucre turbinado no deixarà ningú indiferent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 tassa de nous pacanes
- 4 cullerades de mantega sense sal a temperatura ambient
- 1 culleradeta d'extracte pur de vainilla
- 2 cullerades de sucre morè clar ben compactat
- 1 cullerada sopera de farina premium
- Un pessic de sal gruixuda
- 1/4 cullerada de sucre turbinado
- 1 làmina de pasta de full congelada i descongelada (mig paquet de 500 g)
- 1 ou gran, lleugerament batut
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, nous de pacana, sucre turbinado, pasta de full
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior del forn; preescalfeu el forn a 200 °C (400 °F). Col·loqueu els fruits secs en una safata de forn i torreu-los a la reixeta superior fins que estiguin lleugerament torrats, uns 5 minuts; deixeu-los refredar completament.
- En un bol petit, bateu la mantega i l'extracte de vainilla amb una espàtula de goma fins que quedi suau; reserveu-ho. Poseu les nous pacanes, el sucre morè, la farina i la sal en un mini processador d'aliments i tritureu-ho fins que estigui ben mòlt. Empolseu una superfície de treball amb sucre turbinado i col·loqueu-hi la pasta de full a sobre. Premeu per cobrir la massa amb sucre, després gireu-la i estireu-la formant un quadrat de 30 cm.
- Escampeu la barreja de mantega gairebé fins a la vora de la massa i després escampeu-hi la barreja de fruits secs, pressionant lleugerament perquè s'adhereixi. Amb les mans, doblegueu un costat de la massa cap al centre i després doblegueu el costat oposat cap al centre fins que es trobin. Retalleu els extrems del panet.
- Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal. Talleu la massa en trossos d'1 cm de gruix. Col·loqueu-los a les safates de forn preparades, separats aproximadament per 5 cm. Pinteu amb ou batut.
- Coure les galetes fins que estiguin daurades, de 7 a 10 minuts. Gireu-les amb cura amb una espàtula metàl·lica fina, canvieu les safates de forn i continueu coent fins que estiguin cruixents i daurades, uns altres 7-10 minuts. Deixeu que les galetes es refredin completament a les safates de forn.
Categories:
Receptes similars
