Galetes Palmier amb cacau
Vots: 1
Temps: 1 hora i 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 67, greix total 3 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 0 G., colesterol 13 mg, sodi 8 mg, sucre 10 G.
Calories 67, greix total 3 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 0 G., colesterol 13 mg, sodi 8 mg, sucre 10 G.
Les galetes Palmier cruixents fetes amb pasta de full tenen molts fans: són estimades per la seva cruixent, sabor i, per descomptat, el seu aspecte encantador. També són increïblement fàcils de fer, sobretot si feu servir pasta de full comprada. Estireu-les, cobriu-les amb el farcit, plegueu els costats cap al centre, talleu-les i enforneu-les! El farcit de cacau en pols i canyella imbueix les galetes d'un meravellós sabor a xocolata amb un toc d'espècies, donant-los un aspecte encara més sofisticat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 cullerades de mantega sense sal a temperatura ambient
- 1 cullerada sopera + 3 cullerades soperes de sucre
- 2 cullerades de cacau en pols
- 2 cullerades de pa ratllat
- 1 rovell d'ou gran
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1 culleradeta de farina premium
- 1 làmina de pasta de full congelada (mig paquet de 500 g), descongelada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cacau, canyella, pasta de full, pa ratllat
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior i preescalfeu-ho a 220 °C (425 °F). Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
- En un processador d'aliments, barregeu la mantega, 3 cullerades de sucre, el cacau en pols, pa ratllatBarregeu el rovell d'ou, la canyella i la farina i bateu-ho fins que quedi suau. Escampeu la tassa de sucre restant sobre una superfície de treball neta. Desplegueu la pasta de full i col·loqueu-la sobre el sucre, pressionant suaument per cobrir-la. Gireu-la i premeu l'altre costat cap avall, després estireu la làmina formant un quadrat de 30 cm.
- Aboqueu la barreja de cacau sobre la pasta de full en monticles i esteneu-la formant una capa fina i uniforme. Amb els dits, doblegueu un costat cap al centre i després doblegueu el costat oposat cap al centre fins que es trobin. Retalleu els extrems curts amb un ganivet. Si la massa doblegada és tova, refrigereu-la fins que s'endureixi.
- Talleu el rotlle de massa transversalment en llesques d'1 cm de gruix i col·loqueu-les amb la part tallada cap avall a les safates de forn preparades, separant-les uns 5 cm. Enforneu fins que estiguin daurades i cruixents per la part inferior, de 4 a 6 minuts. Gireu-les amb una espàtula fina, canvieu les safates de forn i continueu enfornant fins que estiguin daurades per l'altre costat, uns altres 4-6 minuts. Deixeu refredar les galetes a les safates de forn durant 1 minut i després transferiu-les a reixetes perquè es refredin completament.
Categories:
Receptes similars
