Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

Una recepta pas a pas per fer pasta de full sense sucre amb formatge Palmier.

Ingredients:

• 6 cullerades de formatge parmesà finament ratllat
• 1 làmina (250 g) de pasta de full congelada, descongelada
• 1 ou, lleugerament batut
• 1 cullerada sopera d'aigua
• 1/4 tassa de barreja de formatge italià ratllat
• 1 culleradeta de pebre vermell dolç

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

formatge parmesà, pasta de full, ous, Formatge pecorino romano, formatge grana padano, pebre vermell

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Empolvoreu una mica de formatge parmesà ratllat a la superfície de treball. Col·loqueu una làmina de pasta de full a sobre del formatge. Pinteu la pasta amb una barreja d'ou feta amb 1 ou batut i 1 cullerada d'aigua.
Pas 2
• Barregeu 2 cullerades de formatge parmesà, la barreja de formatges italians i 1 culleradeta de pebre vermell dolç. Empolseu-ho sobre la superfície de la massa i premeu lleugerament.
Pas 3
• Doblegueu les vores superior i inferior de la massa cap al centre. Doblegueu la massa per la meitat, d'esquerra a dreta. Després, torneu-la a doblegar per la meitat, de dalt a baix. Tapeu-ho i deixeu-ho refredar durant 30 minuts.
Pas 4
• Preescalfeu el forn a 180 °C.
Pas 5
• Talleu-ho a rodanxes de 0,3 cm de gruix, començant per la vora curta. Submergiu els costats plans dels palmells en el formatge parmesà restant i col·loqueu-ho en una safata de forn. Enforneu els pastissos de formatge durant 20 minuts o fins que estiguin daurats.

Vots: 2