Pasta de full "Avets"
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 18 capes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 18 capes
Aquests arbres de Nadal de pasta de full cruixent quedaran meravellosos a la vostra taula de Cap d'Any o Nadal. Malgrat el seu aspecte complex, són increïblement fàcils de coure, utilitzant pasta de full comprada a la botiga. Pinteu la pasta amb mantega barrejada amb espècies tradicionals de rebosteria nadalenca i enrotlleu-la. Després, seguint la recepta pas a pas, doneu forma d'arbres a la pasta i coeu-los. Un cop les galetes s'hagin refredat completament, decoreu-les amb cobertura i galetes platejades.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades de mantega sense sal
- 0,5 culleradetes d'espècies per a pastís de poma o carbassa o espècia per a pa de gingebre
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 1 làmina de pasta de full congelada, de 22 cm (mig paquet de 0,5 kg), descongelada
- Farina premium per a la feina
- 1 tassa de sucre en pols
- 1-2 cullerades de llet o aigua
- 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
- Sucre gruixut i/o sucre sense pareil, per guarnir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta de full, condiment de pastís de poma, sucre en pols, extracte de vainilla, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior; preescalfeu-lo a 200 °C (400 °F). Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal. En un bol petit, barregeu la mantega i la barreja d'espècies i escalfeu-ho al microones fins que es fongui. Deixeu-ho refredar a temperatura ambient.
- Empolvoreu 1/4 de tassa de sucre granulat sobre una taula de tallar. Desplegueu una làmina de pasta de full sobre el sucre i estireu-la formant un rectangle de 25 x 30 cm. Enfarineu el corró si la massa s'enganxa. Escampeu la mantega especiada uniformement per tota la superfície de la massa i, a continuació, empolvoreu-hi la 1/4 de tassa de sucre granulat restant per sobre. Enrotlleu la massa pel costat llarg formant un rotlle ajustat. Talleu el rotlle en 18 llesques.
- Col·loqueu cada cercle de massa, amb la part tallada cap avall, sobre una taula de tallar. Feu una incisió a cada cercle, començant des del centre del gir i acabant a la vora. Desplegueu-lo per formar un semicercle. Hauríeu de tenir quatre tires de massa plegades (la massa pujarà per formar un arbre de Nadal durant la cocció). Col·loqueu nou semicercles a cada safata de forn, separant-los per 10 cm.
- Coure, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin inflades i daurades, de 18 a 22 minuts. Mentre encara estiguin calentes, donar-li forma d'arbre de Nadal a cada galeta amb un escuradents, si cal. Deixar refredar completament a les safates de forn.
- Preparar l'esmaltEn un bol petit, combineu el sucre glaç amb 1 cullerada de llet i l'extracte de vainilla fins que quedi suau. Incorporeu-hi gradualment fins a 1 cullerada de llet amb unes batedores fins que el glaçatge estigui espès però es pugui abocar. Transferiu el glaçatge a una bossa de plàstic petita amb tancament hermètic i talleu-ne la cantonada. Poseu el glaçatge sobre les galetes amb una màniga pastissera. Empolseu-ho amb sucre gruixut i/o galetes sense pareils.
Categories:
Receptes similars
