Temps: 2 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 unitats.

Coure brownies de xocolata en motlles rodons, després tallar-los en triangles i transformar-los fàcilment en encantadors arbres de Nadal sense cap residu. Els troncs dels arbres estan fets de trossos de canya de caramel, i els arbres mateixos estan farcits d'un ric sabor a xocolata fet de cacau en pols i encenalls de xocolata negra, i després glaçats amb crema de mantega verda. Decorar els arbres amb caramels o empolvorar-los amb sucre decoratiu. Una idea perfecta per a una festa del te de Cap d'Any o de Nadal.

Ingredients:

Brownie

• 1 tassa (220 g) de mantega, fosa i refredada, i una mica més per greixar les safates
• 1,5 tasses de sucre
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 3 ous grans
• 1 tassa de farina
• 0,5 tasses de cacau en pols sense sucre
• 1 culleradeta de sal fina
• 0,5 culleradetes de llevat en pols
• 3/4 tassa de xips de xocolata negra
• 16 bastons de caramel, de 4 cm de llarg.
• Sucre decoratiu blanc i daurat i petits caramels de xocolata sense recobriment de pareil, com ara Sno-Caps, per guarnir

crema de mantega americana

• 1 tassa de sucre en pols
• 55 g (4 cullerades soperes) de mantega sense sal, a temperatura ambient
• Un pessic de sal fina
• 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
• 1/4-0,5 cullerades de llet sencera
• 24 gotes de colorant alimentari verd
• 1 gota de colorant alimentari vermell
• Equipament especial: màniga pastissera o bossa de plàstic amb tancament hermètic

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mantega, sucre, extracte de vainilla, ous, farina premium, cacau, xocolata negra, pals de piruleta, sucre en pols, llet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Feu els brownies: Preescalfeu el forn a 175 °C. Unteu la base i els costats de dos motlles rodons de 20 cm amb mantega. Talleu dos cercles de 20 cm amb paper de forn i folreu-los la base dels motlles.
Pas 2
• En un bol mitjà, combineu la mantega, el sucre, la vainilla i els ous. En un altre bol, bateu la farina, el cacau en pols, la sal i el llevat en pols. Afegiu els ingredients secs als ingredients humits i barregeu-ho tot fins que estigui completament combinat. Incorporeu-hi 1 tassa de xips de xocolata de mida normal i aboqueu la massa als motlles preparats, allisant la superfície. Enforneu fins que comenci a formar-se una crosta a les vores, les vores es desprenguin dels motlles i un escuradents inserit al centre surti net, de 35 a 40 minuts.
Pas 3
• Deixeu refredar completament els brownies als motlles sobre reixetes durant aproximadament 1 hora. Talleu cada cercle en 8 triangles iguals. Feu servir una espàtula acotada o una espàtula per a pastissos per desenganxar els triangles del motlle.
Pas 4
• Feu crema de mantega americana: En el bol d'una batedora de peu equipada amb la pala, combineu el sucre en pols, la mantega i la sal (o en un bol gran si feu servir una batedora de mà). Bateu a baixa velocitat fins que estigui ben barrejat. Afegiu-hi la vainilla, augmenteu la velocitat a mitjana i barregeu-ho fins que quedi suau. Diluïu la nata amb llet, si ho desitgeu. Afegiu-hi 24 gotes de colorant alimentari verd i 1 gota de colorant alimentari vermell i barregeu-ho a velocitat mitjana durant 1 minut. Reserveu-ho.
Pas 5
• Per al muntatge: Amb la punta d'un ganivet petit o una broqueta de fusta, feu un petit forat a la vora inferior de cada brownie. Introduïu una "tija" de bastó de caramel a cada forat.
Pas 6
• Ompliu una màniga pastissera amb crema de mantega i talleu-ne una cantonada de 0,5 cm. Amb un moviment en ziga-zaga, apliqueu la crema de mantega des de la base fins a la part superior de cada arbre. Si voleu, decoreu els arbres amb sucre decoratiu i xocolata coberts amb petits caramels.

Vots: 4