Xarop de pi casolà

Temps: 3 hores.

Els bons cuiners mai malgasten res, ni tan sols arbres de Nadal! Feu xarop amb gust de pi directament a partir de les agulles del vostre arbre. Les agulles d'avet o d'avet Douglas funcionen bé, però assegureu-vos que l'aigua en què es va submergir l'arbre estigui lliure de productes químics. Combineu les agulles triturades amb una barreja calenta d'aigua i xarop de blat de moro i deixeu-ho reposar durant unes hores. Coleu el xarop resultant i utilitzeu-lo en còctels, postres o com a cobertura per a gelats.

Recomanem

Recepta:

Esbandiu 1 tassa d'agulles i després tritureu-les en un processador d'aliments. Combineu 0,5 tasses i 2 cullerades d'aigua, 2 cullerades de xarop de blat de moro i un pessic de sal en una cassola. Porteu-ho a ebullició, remenant constantment, i després deixeu-ho coure a foc lent durant 1 minut sense remenar. Retireu-ho del foc, afegiu-hi les agulles i deixeu-ho reposar durant 2-3 hores. Coleu el xarop i refrigereu-lo. Es pot conservar fins a un mes. Amb aquest xarop es fan còctels deliciosos!