Xarop de soda especiat
Vots: 3
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 435, greix total 0 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 114 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sodi 6 mg, sucre 106 G.
Calories 435, greix total 0 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 114 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sodi 6 mg, sucre 106 G.
El xarop de fruita seca casolà amb mel, cardamom, canyella i nou moscada és ideal com a base per a còctels o refrescos. Simplement afegiu un raig de xarop a aigua amb gas i gaudiu-ne! Proveu d'afegir el xarop especiat a un vodka martini. També podeu embotellar el xarop i regalar-lo. Lligueu una bonica etiqueta amb la recepta del còctel o les instruccions de barreja a l'ampolla.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de panses daurades
- 1,5 tasses de sucre
- 0,5 cullerades de préssecs secs, picats gruixudament
- 0,5 tassa de dàtils sense pinyol, picats
- 0,5 tasses de mel
- 3 beines de cardamom
- 1 branca de canyella
- Mitja nou moscada
- 1 culleradeta d'extracte d'ametlla
- Colorant alimentari morat, segons calgui
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: albercocs secs, dates, panses, mel, xarop, nou moscada, cardamom, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu les panses, el sucre, els albercocs secs, els dàtils, la mel, el cardamom, la branca de canyella i la nou moscada en una cassola mitjana i afegiu-hi 2,5 tasses d'aigua. Porteu-ho a ebullició a foc fort, remenant sovint. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que la barreja es converteixi en un xarop líquid, uns 20 minuts.
- Coleu lentament el xarop a través d'un colador fi, pressionant suaument la fruita per extreure'n tots els sucs. Descarteu el contingut. Afegiu extracte d'ametlla al xarop. Afegiu colorant alimentari, gota a gota, fins que aconseguiu el to desitjat. Deixeu refredar completament el xarop abans d'embotellar-lo, uns 30 minuts.
- refresc:
Aboqueu 240 ml d'aigua freda amb gas en un got, afegiu-hi 2 cullerades de xarop i remeneu suaument (podeu afegir més o menys xarop al gust). Decoreu-ho amb una rodanxa de taronja.
Autor de la recepta - En Matt i l'Allison Robicelli són pastissers i la seva dona, xef de càtering, i propietaris d'una fleca a l'engròs.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
