Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Per fer aquestes encantadores mini-pastissos nadalencs, necessitareu uns quants motlles de galetes (rodons i amb forma d'arbre), i la pasta de full comprada a la botiga i el farcit de pastís de cireres ja fet us estalviaran moltes complicacions a la cuina. Per a una presentació impactant, Ree Drummond col·loca els pastissos sobre branquetes de romaní, semblants a agulles de pi, i els empolvora amb sucre glaç "neu".

Ingredients:

• 1 paquet (400 g) refrigerat massa de pastís, o barreja seca per a pasta brisa
• 1 ou gran
• 1 pot (600 g) de farcit de pastís de cireres (apte per coure al forn amb trossos de cirera)
• Branquetes de romaní fresc per guarnir
• 2 cullerades de sucre en pols
• Equipament especial: tallador de galetes rodó amb vores llises, diàmetre 6 cm, tallador de galetes rodó amb vores llises, diàmetre 5 cm, tallador de galetes d'arbre de Nadal, diàmetre 4 cm.

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pasta de full, melmelada de cireres

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 190 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
Pas 2
• Col·loqueu una làmina de massa de pastís en una taula de tallar. Amb un tallador rodó gran, talleu 8 cercles de la massa. Col·loqueu els cercles en una safata de forn folrada amb paper vegetal. Traieu la massa restant.
Pas 3
• Col·loqueu la segona làmina de massa de pastís sobre una taula de tallar. Amb un tallador circular gran, talleu 8 cercles més de la massa. Després, amb un tallador circular petit, talleu 8 cercles més petits dels cercles més grans de la taula. Reserveu els cercles. Amb un tallador d'arbres de Nadal, talleu 8 arbres de Nadal petits dels cercles complets més petits. Ara hauríeu de tenir 8 cercles complets amb un diàmetre de 6 cm, 8 anells amb un diàmetre de 6 cm i 8 arbres de Nadal petits de la massa.
Pas 4
• Bateu un ou amb 1 cullerada d'aigua. Pinteu les vores dels cercles grans amb ou batut. Col·loqueu els anells a sobre dels cercles amb ou batut. Amb cura, poseu 3 cireres al centre de cada pastís. Col·loqueu un arbre de Nadal a sobre de les cireres, amb les tiges tocant els anells. Pinteu els anells i l'arbre amb ou batut. Enforneu els pastissos fins que estiguin daurats foscos, uns 15 minuts. Deixeu-los refredar completament.
Pas 5
• Col·loqueu una capa de romaní en una safata o suport per a pastissos i disposeu-hi les tartes a sobre. Empolseu-ho amb sucre glaç i a gaudir!

Vots: 2